Idee per il menù di Natale: potrei preparare…..

by Elena Levati

Avete già deciso il menù di Natale? Avete già spulciato centinaia di libri e riviste di cucina mettendo tante “orecchie” sulle pagine che contengono proposte per voi allettanti? Avete fatto una bella cartella sul pc con le ricette dei migliori blog di cucina?

Nel caso foste ancora in fase decisionale, sperduti tra mille alternative, puntuale arrivo io a mettervi la pulce nell’orecchio dandovi qualche ulteriore spunto per comporre la tavola di festa! 🙂

Tirando un po’ le somme tra le idee che vi ho lanciato in queste ultime settimane e qualche ricetta un po’ più vecchiotta ( a cui  non rinuncerei facilmente 😉 ) ecco come la vedo io…

♦♦♦

Prima dell’ Antipasto

( per la ricetta cliccare sulla foto)

Da buoni padroni di casa, sarebbe bene accogliere i propri ospiti con una tavola impreziosita non tanto  o non solo da servizi di lusso (che magari non proprio tutti -io per esempio- hanno), ma piuttosto con un piccolo regalino che funga da segnaposto personalizzato. L’idea potrebbe essere una di queste: sandwich ad alberello, torciglioni di sfoglia al formaggio e due versioni differenti di croccanti cestini per insalata.

Alberello di mozzarella Segnaposto di Natale

Cestini croccanti di insalata affumicata Cestini alle noci

♦♦♦

L’Aperitivo e L’Antipasto freddo

( per la ricetta cliccare sulla foto)

Non è piacevole spizzicare qualche piccola leccornia tra una chiacchiera e una risata, tra qualche bollicina e tanto calore umano mentre attendiamo che il nostro antipasto al piatto sia cotto a puntino?

Un morbido patè di legumi da spalmare su croccanti lingue di gatto, bocconcini al tonno da prendere con due dita, una versione non usuale della classica insalata russa e per finire con stile, un drink di frutta e prosecco e cioccolato bianco salato.

Patè di fagioli neri Bocconcini di tonno e patate Autumn drink

Insalata russa new style

♦♦♦

L’Antipasto caldo

( per la ricetta cliccare sulla foto)

E ora eccolo, il nostro pezzo forte: in versione monoporzione più elegante -oltre che più pratica: preferite una crema di cannellini e mazzancolle, una cupoletta di salmone e ricotta o un delicatissimo sformatino di parmigiano reggiano e mandorle?

Crema di cannellini Sformatino di salmone e spinaci Sformatino di Parmigiano Reggiano 2

♦♦♦

Il Primo

( per la ricetta cliccare sulla foto)

C’è chi a Natale non rinuncia mai ai ravioli: per voi eccone una nuova tipologia che vi stupirà. Ma c’è anche chi ama la pasta al forno: per voi una ricetta che più natalizia non si può a base di panettone e agrumi.

Zuc/cacao  Crespelle agli agrumi

♦♦♦

Il Secondo

( per la ricetta cliccare sulla foto)

Se quest’anno voleste ardire ad andare contro la tradizione del cappone ripieno (io non so se ce la farei :-D) ecco due alternative possibili: coniglio ruspante al Marsala o polpettone avvolto in una dorata crosta di sfoglia

Polpettone in crosta 1 Coniglio con olive

♦♦♦

Dal forno

( per la ricetta cliccare sulla foto)

Non può mancare sulle tavole natalize un buon pane. Ancor meglio se preparato in casa. Ecco allora una ricetta per gli amanti della biga e dell’impastatrice e una per chi invece non ama proprio lavorare impasti

      Pane senza impasto - No knead bread Ciabattine

♦♦♦

E per concludere in bellezza: panettone e qualche dolcetto goloso

( per la ricetta cliccare sulla foto)

Senza voler assolutamente scardinare il primato del Panettone (per la ricetta cliccate QUI) è così festoso il clima natalizo che qualche altro dolcetto scalda cuore ci sta proprio bene. Per accompagnare il caffè: bon bon leggerissimi di ricotta e nocciole, un tronchetto new style di meringa o dei golosissimi pirottini di cioccolato ripieni di mousse al caffè?

 Pirottino ciocco coffee Bon Bon di ricotta 1

Tronchetto di meringa in bianco

E se non vi avessi ancora convinti: state sintonizzati perchè nei prossimi giorni continuano le idee! 🙂

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57 comments

imma 13 Dicembre 2013 - 06:13

Tesoro questo post è tutto da salvare!!!!Quante idee strepitose altro che riviste qui c’è una carrellata che lascia senza fiato!!Un bacione grande,Imma

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:04

grazie!

Reply
Simona Mirto 13 Dicembre 2013 - 06:31

Tesoro buongiorno:* questo post va studiato con calma! c’è da prendere carta e penna… wow che menu! quest’anno come sai, sono ospite, ma questi spunti mi serviranno per il 31…. grazie per questi preziosi spunti e tra i miei blog preferiti ci sei tu lo sai vero? ti abbraccio amica:*

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:04

ti adoro!

Reply
sandra 13 Dicembre 2013 - 06:37

Ma quanto brava sei? Ricette una più invitante dell’altra! Grandissima Elena :*

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:04

grazie Sandrina!

Reply
kivrin82 13 Dicembre 2013 - 06:52

Bellissime idee, peccato che sono dai miei e mia mamma mi tiene lontana dai fuochi!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:05

noooooo 😀

Reply
MARI 13 Dicembre 2013 - 07:35

Scusa, posso prenotare un tavolo per 6 per il giorno di Natale al ristorante “Con un poco di zucchero”!! Ho già scelto il menù che preferisco!!! E’ spettacolare! 😉

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:05

certo!

Reply
cucinaincontroluce 13 Dicembre 2013 - 07:48

Io a Natale sono sempre da sola, ma le tue proposte sono bellissime!
Ciao, Tatiana

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:05

come da sola???????

Reply
cucinaincontroluce 15 Dicembre 2013 - 12:07

E’ una lunga storia, ma la famiglia di mio marito mi detesta! Sono degli essere piccini piccini e miserrimi, ma pace… meglio sola che nella falsità!

Reply
conunpocodizucchero 16 Dicembre 2013 - 13:41

ma come si fa a detestare te?????? mah! i misteri della vita! cmq certamentente meglio soli che falsi! concordo!

Reply
cucinaincontroluce 16 Dicembre 2013 - 13:46

Il tutto si riassume in una sola parola: invidia. Che io non comprendo nè mai comprenderò…. è troppo lontana dal mio mondo, è così bello conoscere chi ne sa più di me e toccare, non solo sfiorare, le persone valide che si incontrano lungo la propria strada, si imparano tante cose! Mi dispiace solo per il mio povero marito che impazzisce nel cercare di soddisfare tutti….

Reply
conunpocodizucchero 16 Dicembre 2013 - 13:49

infatti anche io pensavo proprio a lui, non sono situazioni belle quelle…mi spiace! ti abbraccio

Reply
cucinaincontroluce 16 Dicembre 2013 - 13:57

🙂

Reply
Ricami di Pastafrolla 13 Dicembre 2013 - 07:59

Oddio svengo, che vogliaessere invitata ad un pranzo così!! I cestini per l’insalata sonofavolosi!!!! Grazie carissima per queste idee sublimi….

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:05

ciao tesoro! grazie mille!

Reply
Chiara 13 Dicembre 2013 - 08:41

Wow Ele!! Non è che è rimasto un posticino a casa tua a Natale così vengo anch’io? Sono buona buona e mangio di tutto!! :-))))
Proposte spettacolari! Grazie e un bacio enorme

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:06

ma certo! 😉

Reply
justhermione 13 Dicembre 2013 - 08:58

Elena… una meraviglia, come sempre! Idee favolose. Da scopiazzare alla prima occasione 😉 essendo da poco “padrona di casa”, quest’anno nessun pranzo/cena ufficiale da me per le feste… ma presto o tardi avrò ospiti, giusto?! Hihihihi! Smack

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:06

avrai tutta la vita per sclerare un po’ per Natale! 😉 bacioni

Reply
justhermione 14 Dicembre 2013 - 09:24

Hihi hai ragione ^.^ lo dice anche mia mamma!

Reply
lisa G 13 Dicembre 2013 - 09:46

Che bello questo post !!!! E le ricette sono una più buona dell’altra . Che ce ne facciamo noi delle riviste !!!!!!
un bacione

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:24

grazie!

Reply
carlottalittlekicthen 13 Dicembre 2013 - 10:30

Yummy…tutto cosi raffinato!!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:25

grazie!!!!:)

Reply
mary 13 Dicembre 2013 - 10:47

Ma grazie :))) bella che sei ! Ti abbraccio forte <3

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:25

🙂 smack

Reply
Terry 13 Dicembre 2013 - 11:47

Quante belle idee e che presentazioni fantastiche! Bravissima Zuccherino

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:25

smackkkkk

Reply
Claudia 13 Dicembre 2013 - 12:04

Noi per tradizione siamo a cena dai suoceri con parenti e tutto.. e il giorno di Natale da mia cognata.. quindi non cucino mai!!Non devo preoccuparmi per i menù.. ma le tue sono davvero ottime proposte.. smackkkk e buon w.e. 😀

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:26

ma ne sei felice o no? 😉

Reply
EdenStyle - Ricette, Dolci e Decorazioni 13 Dicembre 2013 - 12:28

Ci sto pensando da giorni ma non so ancora bene cosa farò, c’è l’imbarazzo della scelta e quando è così entro in crisi ehehehe! Grazie per tutti questi bei consigli!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:26

eheheheeh anch’io!!!! bacioni

Reply
panelibrienuvole 13 Dicembre 2013 - 12:29

Ma qui ci sono idee per un anno intero!! Mi ci vorrà u po’ ma piano piano spulcio tutto…che meraviglia!!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:26

🙂

Reply
susy 13 Dicembre 2013 - 12:44

Grazie per le bellissime idee…quest’anno sono un pò in crisi con il menù di Natale! Vado a vedere le ricette che non ricordo.
Una buona giornata Susy

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:26

grazie Susy!

Reply
Erika Scarafia 13 Dicembre 2013 - 13:47

Sempre impeccabile ….. dalle ricette, alla presentazione, alle foto. Grande Elena!
Un bacio e tanti auguri di buone feste

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:27

gentilissima come sempre! 🙂

Reply
Astrid 13 Dicembre 2013 - 14:48

Elena io non so cosa portare in tavola!!! Diciamo che vorrei fare un pranzo non troppo pesante, e vegetariano, un’idea per un primo ce l’avrei ora che ci penso!! Fatto sta che tu sei troppo brava, solo le foto mi invogliano tanto tanto =D !!Grazie dei consigli (devo pensare pure come abbellire la tavola!) Questo sabato butterò giù qualche idea!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:27

dai dai che son curiosa!

Reply
asilannablu 13 Dicembre 2013 - 16:34

che menù stupefacente …farei un assaggino di tutto eh eh !!Ciao Elena…troppo brava!!!!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:30

ciao Asi! chissà anche tu cosa proponi di ottimo!

Reply
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Reply
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Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:30

amorino!!!! certo che sì però tu porti il secondo che io son poco ferrata eh!

Reply
viaggioeassaggio 14 Dicembre 2013 - 09:39

Quante idee e mi piacciono tutte…complimenti!

Reply
conunpocodizucchero 14 Dicembre 2013 - 09:51

🙂

Reply
Ros 14 Dicembre 2013 - 12:07

Certo che mi sintonizzo, tesoro!! Un menu fantastico e molto, molto chic. Io ho ancora qualche dubbio su alcune portate, perché alcune sono tradizionali e non si deroga. Mi hai dato ottime idee, soprattutto per l’antipasto e il dessert :-). Un bacino, carissima. Buon fine settimana

Reply
Claudia 14 Dicembre 2013 - 16:10

Quante belle idee per Natale! Adoro questi post “riassuntivi” !
Un bacione cara:*

Reply
Sonia 14 Dicembre 2013 - 17:57

bravissima!! grazie mille! baciiiii

Reply
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