Torta al cioccolato fondente

Una torta al cioccolato fondente per te.

A te, che ogni mattina regali una piccola gioia ai miei occhi ancora stanchi,

a te, che con sublime dolcezza mi accompagni con le tue carezze alle soglie del mondo dei sogni,

a te, che sei il mio pensiero felice,

a te, che con inesauribile pazienza e instancabile passione sai prenderti cura delle mie debolezze costruendo e ricostruendo sempre la strada sotto i miei piedi quando quella che avevo disegnato io tende a vacillare,

a te, che porti al dito una fede con inciso il mio nome,

a te, che non ringrazio mai abbastanza,

a te, solo a te, va questo mio piccolissimo dono.

Per dirti ancora una volta che dopo cinque anni insieme, ogni sguardo ha la stessa intensità del primo, ogni bacio ha lo stesso sapore del primo,

e ogni battito di cuore è ricco d’amore come il primo.

A te una torta al cioccolato fondente che si scioglie in bocca: facile da preparare, regala un boccone intenso e delizioso!

Sotto una crosticina sottile e croccantissima che sembra di meringa, si nasconde un cuore scioglievole che ricorda un cioccolatino!

A te questo dolce che ti somiglia tanto: semplice ma meraviglioso!

♥♥♥♥♥

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 30 minuti min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Attrezzature

• stampo a cerniera di 24 cm

Ingredienti

  

• 200 gr cioccolato extra fondente
• 50 gr farina 00
• 4 uova
• 150 gr zucchero
• 150 gr burro

Istruzioni

 

• Tritate grossolanamente il cioccolato e fatelo sciogliere in un bagnomaria caldo.
• Nel frattempo lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema consistente. Aggiungete il cioccolato e mescolate con cura.
• Unite i tuorli, uno ad uno, sempre mescolando.
• Aggiungete in ultimo la farina e concludete con gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.
• Versate il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm imburrato e infarinato, livellate e fate cuocere in forno già caldo a 170° C per 30 minuti.
• Sfornate, fate intiepidire e sformate il dolce sul piatto da portata.

Note

1. Potete aggiungere all’impasto delle mandorle a lamelle, nocciole grossolanamente tritate o una parte liquorosa.
2. Usate sempre uova a temperatura ambiente affinchè il composto si monti a dovere. 

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