TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Una torta deliziosa, scioglievole e per i veri amanti del cioccolato! Una di quelle ricette da tenere sempre appesa al frigorifero!
Attrezzature
- stampo a cerniera di 24 cm
Ingredienti
- 200 gr cioccolato extra fondente
- 50 gr farina 00
- 4 uova
- 150 gr zucchero
- 150 gr burro
Istruzioni
- Tritate grossolanamente il cioccolato e fatelo sciogliere in un bagnomaria caldo.
- Nel frattempo lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema consistente. Aggiungete il cioccolato e mescolate con cura.
- Unite i tuorli, uno ad uno, sempre mescolando.
- Aggiungete in ultimo la farina e concludete con gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.
- Versate il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm imburrato e infarinato, livellate e fate cuocere in forno già caldo a 170° C per 30 minuti.
- Sfornate, fate intiepidire e sformate il dolce sul piatto da portata.
Note
- Potete aggiungere all'impasto delle mandorle a lamelle, nocciole grossolanamente tritate o una parte liquorosa.
- Usate sempre uova a temperatura ambiente affinchè il composto si monti a dovere.