torta con spirale di marmellata

Da mamma a mamma: la torta con spirale di marmellata conquisterà il cuore dei vostri bambini, credetemi!

Sana e genuina, la torta con spirale di marmellata è perfetta tanto per la colazione, quanto per una merenda divertente!

La ricetta è facile e veloce e si presta ad essere preparata insieme ai vostri bambini: e questo la rende subito anche uno dei dolci preferiti da quelle mamme che sono alla ricerca di attività da proporre ai propri pargoli in quelle giornate autunnali bagnate dalla pioggia! 😉

La marmellata è la vera protagonista di questa torta: questa infatti è presente sia nell’impasto senza burro, sia nella decorazione in superficie che la rende così speciale e attraente! Ricordatevi quindi della torta con spirale di marmellata quando avrete accumulato un po’ troppi barattoli di confettura in dispensa!

Marmellata o confettura?

Per preparare questa torta potete scegliere la vostra marmellata o confettura preferita: io in questo caso ho usato sia per la decorazione che per l’impasto una classica confettura di albicocche, ma visto che siamo in autunno, la rifarò con una confettura di castagne e certamente in inverno preferirò scegliere la mia amatissima marmellata di agrumi!

Via libera quindi a gusto e fantasia! Solo una cosa dovrete tenere presente: se userete confetture di frutti di bosco o piccoli frutti come more e mirtilli, l’impasto stesso assumerà un colore bluastro!

E ora che ci penso, potrebbe essere una buona idea per vestire a festa questo dolce per il prossimo Halloween! Che dite? Basterà aggiungere qualche elemento decorativo a tema e il gioco è fatto: penso per esempio a degli occhi di biscotti preparati con gli Oreo, oppure a degli occhietti di Smarties: siete d’accordo con me?

Andiamo allora alla ricetta: in poco meno di 20 minuti avrete l’impasto pronto da infornare! Tutti al lavoro! 😉

torta con spirale di marmellata

Un dolce sano e genuino che gioca con la marmellata: questa infatti è aggiunta nell'impasto del dolce e infine viene usata per creare una spirale decorativa e golosa sulla superficie!

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 50 minuti min

Portata Colazione, Dessert, torte

Cucina Italiana

Porzioni 1 torta di 22 cm

Attrezzature

• 1 tortiera 22 cm
• fruste elettriche

Ingredienti

  

per la torta

• 3 uova medie a temperatura ambiente
• 70 g zucchero
• 250 g confettura di albicocche o altro gusto a piacere
• 130 ml olio di semi
• 270 g farina
• 10 g lievito vanigliato
• vaniglia
• 120 ml latte

per decorare

• 5 cucchiai confettura di albicocche o altro gusto a piacere

Istruzioni

 

Preparate la base:

• Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche per 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
• Aggiungete ora la confettura a cucchiaiate sempre continuando a montare in modo da amalgamare bene il tutto.
• Unite a filo l'olio sempre con le fruste in movimento.
• A questo punto aggiungete poco a poco la farina sempre lavorando con le fruste, il lievito e la vaniglia.
• Ultimate la preparazione aggiungendo il latte a filo.
• Accendete il forno ventilato a 170 °C.
• Versate l'impasto preparato in una tortiera di 22 cm imburrata e infarinata e livellatelo con una spatola.
• Mettete la confettura in una tasca da pasticcere senza bocchetta o con bocchetta liscia e create una spirale sulla superficie della torta.
• Infornate nella parte centrale del forno per 40-50 minuti. Vale la prova dello stecchino!!
• Fate raffreddare e gustate la vostra torta con spirale di marmellata!

Note

• Usate sempre uova a temperatura ambiente: si montano decisamente molto meglio! 
• Potete usare la confettura che preferite: o la stessa per base e spirale, o due diverse! Tenete conto che le confetture di colore scuro (more, mirtilli) danno al dolce un colore bluastro. 

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