Bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate: deliciosa y buenissima, perfecta para las primeras meriendas de otoño!
¡Este fue el pastel que preparé para Ludovica después del primer día de cole y que os presenté en Instagram antes de hornearlo! ¿Os acordais?
Así que aquí estoy hoy para compartir la receta, muy simple y rápida: estoy segura que te arrancará una sonrisa y un «¡Gracias mamá!» ¡incluso para tus pequeños!
¿Hacemos una apuesta? 🙂
Este Bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate es suave y húmedo, SIN MANTEQUILLA y con un gustillo a caramelo debido al azúcar moreno que lo hace aún más especial!
La receta es A PRUEBA DE NINO por lo facil que es y, de hecho, es una excelente idea para superar con alegría las primeras tardes de lluvia después del cole: ¡el «método muffin» en esto es siempre una garantía!
Yo tenía un yogur de cacao en casa y lo vi muy adecuado para este uso, pero si no lo teneis, ¡podeis cambiarlo por un yogur blanco natural o con otro que vaya bien con cacao y gotas de chocolate!
¡Y ahora vamos con la receta!
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BIZCOCHO DE YOGUR Y CACAO CON GOTAS DE CHOCOLATE
Attrezzature
- molde de 22 cm
Ingredients
- 320 g de harina
- 30 g de cacao puro
- 150 g de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura en polvo
- 95 g de gotas de chocolate
- 250 g de yogur de cacao (leer notas al final de la receta)
- 3 huevos medianos
- 120 g de aceite de semilla de calidad
- vainilla
Instructions
- Encender el horno a 200 °C.
- Verter la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclar con una cuchara.
- Verter el yogur, los huevos, el aceite y la vainilla en otro bol: mezclar con un tenedor.
- Ahora verter esta mezcla líquida en el primer bol y mezclar rápidamente. Agregar también las gotas de chocolate y mezclar: la mezcla debe quedar grumosa.
- Engrasar y enharinar un molde para pasteles de 22 cm, verter el preparado y hornear durante 35 minutos. ¡Hay que hacer la prueba del palillo!
Notes
- Si no puedes encontrar yogur de cacao, también puedes usar yogur blanco o, para darle un sabor más fuerte, ¡yogur de café!
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