bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate

by Elena Levati
bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate

Bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate: deliciosa y buenissima, perfecta para las primeras meriendas de otoño!

¡Este fue el pastel que preparé para Ludovica después del primer día de cole y que os presenté en Instagram antes de hornearlo! ¿Os acordais?

Así que aquí estoy hoy para compartir la receta, muy simple y rápida: estoy segura que te arrancará una sonrisa y un «¡Gracias mamá!» ¡incluso para tus pequeños!

¿Hacemos una apuesta? 🙂

bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate

Este Bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate es suave y húmedo, SIN MANTEQUILLA y con un gustillo a caramelo debido al azúcar moreno que lo hace aún más especial!

La receta es A PRUEBA DE NINO por lo facil que es y, de hecho, es una excelente idea para superar con alegría las primeras tardes de lluvia después del cole: ¡el «método muffin» en esto es siempre una garantía!

Yo tenía un yogur de cacao en casa y lo vi muy adecuado para este uso, pero si no lo teneis, ¡podeis cambiarlo por un yogur blanco natural o con otro que vaya bien con cacao y gotas de chocolate!

¡Y ahora vamos con la receta!

bizcocho de yogur y cacao con gotas de chocolate

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BIZCOCHO DE YOGUR Y CACAO CON GOTAS DE CHOCOLATE

Una receta super facil para hacer con tu peques: bizcocho de chocolate sin mantequilla y con mucho yogur!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato dulces
Cocina Mediterranea
Raciones 4 personas

Attrezzature

  • molde de 22 cm

Ingredientes
  

  • 320 g de harina
  • 30 g de cacao puro
  • 150 g de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 95 g de gotas de chocolate
  • 250 g de yogur de cacao (leer notas al final de la receta)
  • 3 huevos medianos
  • 120 g de aceite de semilla de calidad
  • vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Encender el horno a 200 °C.
  • Verter la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclar con una cuchara.
  • Verter el yogur, los huevos, el aceite y la vainilla en otro bol: mezclar con un tenedor.
  • Ahora verter esta mezcla líquida en el primer bol y mezclar rápidamente. Agregar también las gotas de chocolate y mezclar: la mezcla debe quedar grumosa.
  • Engrasar y enharinar un molde para pasteles de 22 cm, verter el preparado y hornear durante 35 minutos. ¡Hay que hacer la prueba del palillo!

Notas

  • Si no puedes encontrar yogur de cacao, también puedes usar yogur blanco o, para darle un sabor más fuerte, ¡yogur de café!
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