Delicioso pastel de ricotta de chocolate: suave, húmedo y delicioso con una doble masa a base de ricotta y chocolate.
Sin grasas añadidas, ¡es un postre delicioso para grandes y pequeños!
Esta tarta de ricotta y chocolate es realmente deliciosa: muy suave, no blanda pero húmeda, ¡de esas que se deshacen en la boca por así decirlo!
Es un bizcocho sin mantequilla y sin aceite, elaborado con dos masas que se colocan una encima de otra en el molde y se mezclan con un palito de brocheta para que se junten sin mezclarse del todo.
Esto le da al bizcocho una consistencia única!
¿Te intrigé?
¡Solo tienes que prepararlo!
DELICIOSO PASTEL DE RICOTTA Y CHOCOLATE
Attrezzature
- un molde para bizcocho de 22 cm
Ingredients
- 150 gr de yogur natural
- 100 gr + 180 gr de ricotta
- 150 gr de leche fresca
- 3 huevos
- 110 gr + 40 gr de azúcar moreno
- 170 gr de harina de trigo
- 40 gr de harina de arroz
- 50 gr de cacao puro
- 16 g de levadura para postre
- 60 gr de chocolate negro finamente picado.
Instructions
- Verter el yogur, 100 gr de ricotta, la leche y 2 huevos en un bol: batir todo junto con una batidora eléctrica durante 5 minutos hasta obtener una crema blanda.
- En otro bol verter la harina de trigo, la harina de arroz, el cacao, la levadura y 110 gramos de azúcar: mezclar todo con una batidora de mano.
- Agregar esta mezcla a la anterior mezclando con la batidora eléctrica a baja velocidad.
- Finalmente agregar el chocolate picado, mezclando con una espátula.
- Encender el horno a 180 °C.
- Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 22 cm y verter la masa preparada.
- En un bol, verter los 180 gr restantes de ricotta, los 40 gr restantes de azúcar y el último huevo: batir todo con un batidor eléctrico para conseguir una mezcla tersa y suave.
- Verter esta mezcla sobre la mezcla de chocolate.
- Coger un palillo largo de brocheta, ponerlo en la masa y hacer movimientos circulares por todo el molde para que las dos masas se mezclen un poco.
- Hornear por 40-45 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar por completo, espolvorear con azúcar glas y servir.
Notes
- La masa de ricotta que se queda más en la superficie, al estar muy húmeda, va a absorber inmediatamente el azúcar glas que, por tanto, hay que espolvorear sobre el bizcocho justo antes de servir. ¡El resultado es un postre muy suave, húmedo y delicioso!
- Alessandro, mi marido y juez indiscutible : D sostiene que este bizcocho sabe mejor si lo pones en el frigorífico y lo comes frío: “¡Casi parece un bizcocho helado”, me ha dicho!
Te gustan los pasteles de chocolate? Prueba tambien el pastel 5 minutos de fresas y chocolate!
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