babbo natale di pasta sfoglia: antipasto natalizio facilissimo

Eccomi un po’ agli sgoccioli (anzi decisamente agli sgoccioli) a proporvi una ricetta dell’ultimo minuto facilissima ma carinissima per l’antipasto natalizio: Babbo Natale di pasta sfoglia!

Se avete dei bambini alla vostra tavola, questa ricetta li farà impazzire!

Sì, perchè non solo potranno gustarsi un buonissimo rustico di pasta sfoglia a forma di Babbo Natale, ma anche perchè lo potrete preparare insieme a loro rendendoli partecipi e protagonisti in prima persona del pranzo di Natale.

Noi lo prepareremo sicuramente visto che a Natale saremo solo noi 4 “moschettieri“! I nostri piani natalizi, infatti, da ieri sera sono andati a farsi benedire 🙁

Invece di partire alla volta dell’Italia per stare insieme alle nostre famiglie, siamo qui confinati fino al 27 dicembre! Nella classe di Ludovica c’è stato un caso positivo al Covid e ora siamo in attesa del fatidico risultato del tampone!

Quando ho appreso questa brutta notizia mi è caduto un po’ il mondo addosso: non per me, ma per le mie bambine! Loro povere non si meritano davvero di veder svanire i loro programmi rispetto al giorno di Natale, la loro illusione infantile, la magia e lo stupore. Loro non se lo meritano e soprattutto Ludovica che dall’inizio della pandemia ha sempre portato la mascherina e si è anche appena vaccinata!

Insomma… Che dirvi se non ovvietà… Io e Alessandro stiamo facendo i salti mortali per cercare di non mandare a monte tutte le loro aspettative e faremo tutto ciò che ci è possibile per rendere il loro Natale, il nostro Natale comunque magico e felice.

Perchè il nucleo della felicità siamo noi e di positività e di sorrisi, nello zaino ne abbiamo raccolti tanti lungo il corso degli anni. Direi che ora è proprio arrivata l’ora di usarli tutta!

Babbo Natale di Pasta Sfoglia: come si prepara

Bene, ora andiamo alla ricetta allora, sperando di portare un po’ di noi anche nelle vostre case così da stare insieme almeno a tavola 😉

Il nostro Babbo Natale è semplicissimo: il CAPPELLO è ripieno di patè di olive e scamorza bianca, il PON PON e il NASO di filante scamorza affumicata, mentre la BARBA è formata da tante roselline di sfoglia al patè di prosciutto!

Vi assicuro che è tutto molto più facile a farsi che a dirsi e quindi ho costruito queste slide esplicative che vi mostrano i passaggi salienti in immagini, perchè non ho avuto modo di fare le foto passo passo. Scusatemi ma potete capirmi con 2 monelline da supervisionare durante la realizzazione della ricetta….

Avete visto come è semplice e sfizioso? Chi ci seguirà in questa ricetta? Ovviamente è adatta a tutto il periodo festivo 😉

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BABBO NATALE DI PASTA SFOGLIA: ANTIPASTO NATALIZIO FACILISSIMO

Una ricetta natalizia facilissima e sfiziosa che farà impazzire di gioia i più piccoli di casa! Preparate questo Babbo Natale insieme a loro: si sentiranno importanti e fieri di aver strappato un vostro sorriso e apprezzamento!

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 25 minuti min

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Cucina Italiana

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

Per il cappello:

• 3 cucchiai patè di olive nere
• 70 g scamorza tritata

Per gli occhi:

• 1 fetta non sottile di formaggio tipo provolone
• 1 oliva nera

Per la barba:

• 120 g patè di prosciutto

Per il pon pon e il naso:

• 40 g scamorza affumicata a cubetti

Per completare:

• 4 -5 cucchiai passata di pomodoro condita con olio, sale e pepe.

Istruzioni

 

• Srotolare un rettangolo di pasta sfoglia e mettetelo davanti a voi tenendo il lato corto in alto e mantenendo la carta forno come base

Preparate il cappello:

• Dividete immaginariamente il rettangolo a metà: spalmate la metà superiore con il patè di olive e spolveratelo con la scamorza tritata.
• Ora ripiegate su se stessa questa metà condita andando a formare un triangolo (dovete ottenere una forma a casetta!)
• Disegnate ora il viso di Babbo Natale: con un coltello affilato date alla sfoglia sotto il cappello una forma arrotondata andando a ritagliare i bordi esterni.
• Mettete ora la base del Babbo Natale su una leccarda da forno.

Preparate il pon pon e il naso:

• Riempite i ritagli appena creati con i cubetti di scamorza affumicata, ripiegate su se stessa la sfoglia e data la forma a pallina.
• Appoggiate una delle due palline sulla punta del triangolo, ovvero del cappello, creando così il pon pon e l’altra mettetela sul viso creando il naso di Babbo Natale.

Preparate la barba:

• Srotolate il secondo rettangolo di pasta sfoglia e spalmatelo tutto con il patè di prosciutto.
• Dividetelo quindi in 8 lunghe strisce di uguale misura (dividetelo prima a metà e poi ogni metà ancora a metà e ancora a metà).
• Dividete ora queste lunghe strisce a metà (per la lunghezza) ottenendone quindi 16 corte.
• Arrotolate ogni strisciolina su se stessa formando una rosellina.
• Tagliate ora a metà ogni rosellina ottenendone così 32.
• Spalmate la parte del viso sotto il naso con un po’ di patè di prosciutto e appoggiateci le roselline tutte ben vicine andando a formare la barba di Babbo Natale.
• Usate il terzo rotolo di sfoglia per fare altre roselline così da completare bene il viso e fare una barba bella folta! Ve ne servirà circa metà.
• Tagliate a strisce la sfoglia che vi resta.
• Pennellate con la passata di pomodoro il cappello e il naso di Babbo Natale.
• Completate ora il tutto aggiungendo quale strisciolina ai lati del naso per creare i baffi e qualche striscia per ripassare tutto il bordo del cappello.
• Mettete il babbo natale in frigorifero e accendete il forno a 190° C aspettando che arrivi in temperatura.
• Fate cuocere per 20-25 minuti, controllando che il pomodoro sul cappello non bruci (eventualmente copritelo con carta forno).
• Nel frattempo ritagliate gli occhi con due formine circolari dalla fetta di formaggio e tagliate a metà l’oliva nera che andrà a formare la pupilla.
• Completate il Babbo Natale con gli occhi non appena intiepidisce e servite subito!

Note

Potete preparare il vostro Babbo Natale di pasta sfoglia il giorno prima e riscaldarlo appena prima di servirlo (ovviamente togliendo gli occhi!)

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