Tarta salada de Halloween Jack Skellington

Ya conocéis mi amor secreto por Jack Skellington, el rey de las calabazas, y por eso, después de haberle dedicado unas Piruletas de chocolate en 2021, hoy lo convierto en el rey de nuestra mesa con esta Tarta salada de Halloween.

La receta es super sencilla: un relleno de espinacas, ricotta y atún se esconde entre dos discos de masa brisa, uno de los cuales está decorado con la imagen de nuestro querido Jack (o al menos esa era la intención, pero mis dotes artísticas son otra historia…) 😉

Pero… lo importante es que esta tarta salada de Halloween funcionó, alegrando la cena a mis dos diablillos disfrazados de niñas :).

¡Vamos directo a la receta!

Un abrazo,

Elena

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Tarta salada de Halloween Jack Skellington

¡Una receta súper rápida y fácil para una cena temática de Halloween! ¡Cenar con Jack Skellington no está nada mal! 😉

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Plato cena de halloween, tartas saladas

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 2 rollos de masa brisa
• 400 g de espinacas lavadas y centrifugadas
• 1/2 cebolla
• 250 g de ricotta
• 2 huevos M
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 120 g de atún en aceite
• Leche al gusto para pincelar
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

 

• Primero preparamos el relleno: cortar la cebolla en rodajas super finas, las espinacas en tiras finas y escurrir el atún.
• Echar 2 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla, la sal y cocinar por 5 minutos a fuego medio hasta que se ablande y se dore.
• Añadir las espinacas, otra pizca de sal, mezclar y tapar con la tapa: cocinar durante 5-8 minutos, luego destapar y dejar secar el exceso de líquido durante otros 5 minutos. Apagar y dejar enfriar.
• Verter la ricotta en un bol, añadir los huevos, el parmesano, una pizca de sal, un poco de pimienta y una generosa pizca de nuez moscada rallada. Mezclar todo hasta combinar. Para terminar, añadir el atún.
• Coger las espinacas (si aún tienen agua, exprimirlas) y añadirlas a la mezcla de ricotta: mezclar hasta obtener un relleno homogéneo.
• Desenrollar el primer rollo de masa brisa y forrar un molde de 24 cm (con el papel de horno). Recortar los bordes y rellenar con el relleno que has preparado, nivelando bien.
• Desenrollar el segundo disco de masa brisa y cortar la cara de Jack Skellington con un cuchillo muy afilado.
• Con cuidado y delicadeza, colocar el segundo disco de masa sobre la tarta, recortar el borde sobrante y sellar los dos discos pellizcándolos.
• Pincelar con un poco de leche.
• Precalientar el horno a 190 °C con ventilador.
• Dejar reposar la tarta en el refrigerador hasta que el horno alcance la temperatura deseada y luego hornéarla durante unos 30 minutos.
• Retirar del horno, dejar enfriar un poco, transferir la tarta salada de Halloween a un plato y ¡listo!

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