Una torta da credenza che fa felici grandi e piccini: la torta alla ricotta, cocco e cioccolato vi conquisterà, ne sono sicura!
Facilissima e velocissima da preparare e a prova di bambino: non a caso l’ha fatta Ludovica tutta da sola (QUI potete vedere il suo Reel)! Pronta da infornare in soli 15 minuti!
Ideale per una colazione genuina o per una merenda fatta in casa, questa torta è morbida e delicata e ha il vantaggio di essere senza burro!
Preparata secondo il “procedimento muffin” ovvero mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola, i liquidi in una seconda e poi solo miscelati insieme, questo dolce ha dalla sua anche il fatto di non richiedere fruste!
Ciò la rende un salva colazione perfetto per trascorrere in allegria un pomeriggio con i vostri bambini (se poi il pomeriggio è anche piovoso -come è successo a noi- meglio ancora)!
Perchè, come sempre dico, se non c’è il sole fuori non significa che non si possa comunque avere la sua stessa luce e il suo stesso calore: basta ricrearlo in casa per ritrovare tutti il sorriso!

TORTA ALLA RICOTTA COCCO E CIOCCOLATO
Attrezzature
- tortiera da 22 cm
Ingredienti
- 220 g farina
- 40 g cocco rapè
- 120 g zucchero bianco o di canna
- 8 g lievito per dolci
- vaniglia o scorza di limone grattugiata
- 70 g cioccolato sminuzzato
- 2 uova grandi
- 150 g ricotta
- 80 g olio di semi di qualità o burro fuso
- 80 g latte
- 30 g cioccolato a pezzetti per completare
Istruzioni
- Versate in una ciotola la farina, il cocco, lo zucchero, il lievito, la vaniglia e il cioccolato sminuzzato.
- Mescolate con una spatola.
- In un’altra ciotola versate le uova, la ricotta, l’olio (o il burro fuso) e il latte: mescolate per amalgamare.
- Versate questi ingredienti liquidi nella prima ciotola e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm, versateci l’impasto, livellatelo e completate con il cioccolato a pezzetti.
- Fate cuocere in forno già caldo, statico, a 180 °C per 35 minuti. Vale la prova stecchino!
Stai cercando altre idee per preparare una buona torta insieme ai tuoi bambini? Allora non puoi perderti la torta 5 minuti alle fragole e cioccolato! Approfittane ora che le fragole sono ancora buonissime!
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3 comments
Oh mamma mia.. ricotta.. cocco e ciocco!!!!! io arrivo da te.. prendo un aereo!!! baci e buon w.e. .-D
ma io ti accolgo a braccia aperte tesoro caro!!!!
[…] nera alla ricotta cocco e cioccolato: ovvero la versione dark della torta alla ricotta cocco e cioccolato che vi ho pubblicato settimana […]