Golosi, cioccolatosi, morbidi e divertenti, questi muffin di Halloween al cioccolato mettono d’accordo bambini e mamme: da un lato soddisfano il desiderio dei più piccini di avere tra le mani un dolcetto tematico pronto da addentare e dall’altro il contestuale desiderio dei genitori di non riempirli di zuccheri!
Dolcificati con stevia e eritritolo, mettono in pace anche le mamme più apprensive e, se proprio vogliamo mangiarli a cuor leggerissimo, possiamo anche sostituire il burro con pari quantità di olio di semi.
Come tutti i muffin, anche questi nostri muffin al cioccolato senza zucchero si preparano molto velocemente – in tempi da mamma diciamo 😉 – e ovviamente sono perfetti per qualunque momento dell’anno, ma…
…ma per accontentare le mie streghette li ho vestiti a festa: bastano solo due caramelle (senza zucchero ovviamente :-D) per gli occhi e una mandorla per creare un buffo naso o dei denti da mostriciattolo!
L’impasto è arricchito con gocce di cioccolato fondente e per la copertura ho utilizzato solo un cucchiaio di cioccolato fondente senza zucchero al 70%.
Insomma, una idea rapidissima, facilissima, golosissima e genuina!
Noi ci stiamo preparando a dovere per il 31 ottobre: e voi?
ALTRE IDEE PER LA TUA CENA DI HALLOWEEN
DOLCE:
- DOLCETTI DI HALLOWEEN FACILISSIMI: Deliziose palline di torta all’acqua al cacao e burro di arachidi ricoperte di codette di cioccolato diventano dei dolcetti mostruosamente perfetti per Halloween grazie agli occhietti di smarties!
- CROSTATINE LINZER PER HALLOWEEN: La famosissima torta di Linz presentata in una versione monoporzione, a crostatina, e in perfetto stile halloweeniano: con occhietti di cioccolato! Deliziose e buone da morire!
- TORTA DI HALLOWEEN AL CIOCCOLATO: Una torta buonissima, morbida e super golosa perfetta per festeggiare Halloween con i nostri bambini! La base al latte caldo e senza uova si prepara in soli 2 minuti e mentre la torta é in forno avremo il tempo di preparare le decorazioni a tema!!
- CROSTATA DI HALLOWEEN CON I GUFETTI: La crostata di Halloween perfetta per i bambini: buonissima ma non paurosa! Un ripieno goloso di confettura e tanti gufetti!
SALATO:
- CROSTATINE MOSTRUOSE ALLA ZUCCA ( RICETTA SALATA PER HALLOWEEN) Un’idea facile e veloce da portare in tavola la sera di Halloween! Vedrete che vi piaceranno da morire! 😉
- CREMA DI ZUCCA CON GNOCCHETTI AI CECI: Una delicatissima e leggera crema alla zucca impreziosita da gnocchetti di ceci all’acqua: per un primo piatto caldo, confortante e light!
- TORTA SALATA DI HALLOWEEN JACK SKELETRON: Una ricetta facilissima e veloce per portare in tavola una pietanza a tema nella notte di Halloween! Cenare con Jack Skeletron non è mica male!
- TORTA SALLY PER HALLOWEEN: Una torta salata saporita a base di spinaci e funghi tutta dedicata alla compagna di Jack: Sally! Perfetta per dare vita, sulla tavola, alla coppia più amata di Halloween!
Magdalenas de Halloween: de chocolate y sin azúcar
Ingredienti
Para las magdalenas:
- 130 g de harina 00
- 70 g de almendras picadas finamente
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 70 g de edulcorante yo usé uno a base de stevia y eritritol
- 2 cucharadas de chispas de chocolate
- 1 pizca de sal
- 10 g de levadura en polvo
- 80 g de mantequilla derretida a temperatura ambiente o la misma cantidad de aceite vegetal
- 250 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Para la decoración:
- 24 caramelos blancos sin azúcar
- 60 g de chocolate negro sin azúcar al 70%
- 12 almendras
Istruzioni
- Primero, prepara la masa para las magdalenas: vierte todos los ingredientes secos en un bol (harina, almendras, cacao en polvo, edulcorante, chispas de chocolate, sal y levadura en polvo). Mezcla con una espátula.
- Haz un hueco en el centro y vierte la mantequilla derretida y la leche: mezcla rápidamente, dejando una mezcla grumosa.
- Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde para 12 muffins (de 6,5 cm de diámetro) con papel.
- Llena los moldes con la masa y hornea durante 25 minutos.
- Deja enfriar mientras preparas la decoración.
- Derrite el chocolate al baño maría y vierte una cucharada en un cono de papel. Úsalo para decorar los caramelos blancos, creando pupilas con un poco de chocolate.
- Una vez frías, vierte una cucharada generosa de chocolate por encima a cada magdalena y coloca los ojos de caramelo.
- Corta 6 almendras por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en dos trozos más, de manera que cada almendra forme cuatro dientes de monstruo.
- Decora 6 magdalenas con una almendra entera en el centro de los ojos y las otras 6, formando una fila de 4 dientes cada una.
- ¡Tus magdalenas de chocolate sin azúcar para Halloween están listas!
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