¿Os acordáis de los Bombones de chocolate y crema de cacahuete que publiqué para San Valentín? ¡Muy bien, porquè hoy os traigo otra receta de bombones de chocolate caseros muy fáciles! Los bombones que obtendréis se parecen mucho a los Cremini italianos: deliciosos bombones compuestos por 3 capas de chocolate (dos capas exteriores con sabor a gianduja y una capa interior con sabor a avellana). ¡Obviamente no es mi pretensión acercarme a la receta original tan única y deliciosa que es incomparable! Lo que quiero hacer, es compartir con vosotros esta receta last minute, muy rápida, para obtener bombones de chocolate caseros muy fáciles que os harán derretir el corazón! 😉
Lo que hice fue partir de la receta de los Bombones de chocolate y crema de cacahuete y modificarla un poco para obtener chocolates con el típico sabor a avellana de los Cremini italianos.
Si allí solo había usado chocolate negro, aquí hay una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche y, finalmente, reemplacé la crema de cacahuete por una crema de avellanas blanca, sin cacao. Aun mejor seria utilizar esta última por una pasta pura de avellanas que, lamentablemente, yo no tenía disponible.
Me parece una excelente idea de regalo para incluir en nuestros regalos gastronomicos caseros junto a las clásicas galletas navideñas (haciendo clic aquí encontrareis mi selección de 10 recetas de galletas navideñas perfectas para regalar y regalarnos) y, obviamente, en nuestro calendario de Adviento!
…Y hablando de calendario de Adviento: estoy encantada de volver a publicar una receta para el Calendario de Adviento de las chicas de la Chocolateterapia! Ha sido un verdadero placer recibir este año también sus invitación para compartir una receta a base de chocolate para construir, junto con otras increíbles food blogger, un delicioso Calendario de Adviento!
¡Asì que sígueme y síguelas en sus perfil IG para ver todas las recetas que se agregarán cada dia a este maravilloso Adviento!
Cómo hacer bombones de chocolate caseros
Para preparar estos facilísimos bombones de chocolate caseros tipo cremini sólo necesitaréis 4 ingredientes que os aconsejo que sean de excelente calidad: chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y crema de avellanas blanca (sin cacao).
Necesitaremos la ayuda del microondas para derretir los chocolates, pero evidentemente también podeis utilizar la técnica del baño maría.
Finalmente necesitaremos un molde rectangular: yo usé uno de 21 x 9 cm (el mismo que usé para el turrón) pero también se puede utilizar un molde de plum cake.
¡Y ahora vamos a la receta!😉
Bombones de chocolate caseros
Ingredientes
- 150 g de chocolate con leche
- 40 g de chocolate negro 70%
- 150 g chocolate blanco
- 140 g de crema para untar de avellanas blanca sin cacao
Elaboración paso a paso
- Picar el chocolate negro y el chocolate con leche con un cuchillo y ponerlos en un plato hondo junto con 80 g de crema de avellanas blanca.
- Derretir en el microondas durante 2 minutos a 800 W, removiendo cada 30 segundos.
- Engrasar y forrar el molde de 21×9 con papel pergamino haciendo que se adhiera perfectamente y verter 130 g de esta mezcla que acabas de obtener.
- Batir bien el molde sobre la mesa para crear una base homogénea en altura, luego colocar en el refrigerador para que se enfríe durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, picar el chocolate blanco con un cuchillo y ponerlo en un plato hondo junto con los 60 g restantes de crema de avellanas blanca.
- Derretir en el microondas a 600 W durante 2 minutos removiendo cada 30 segundos.
- Una vez que la primera capa de chocolate esté sólida, verter una segunda capa de chocolate blanco sobre ella. Batir bien el molde y refrigerar por otros 20-30 minutos.
- Finalmente, cubrir con la última capa de chocolate vertiendo la otra mitad de la mezcla de chocolate negro y chocolate con leche sobre la capa blanca. Batir bien y refrigerar por 1 hora.
- ¡Por ultimo cortar en cubos o rectángulos y servir!
Notas
- Antes del último paso, poner la mezcla de chocolate negro y chocolate con leche en el microondas por 10 segundos para que vuelve suave.
- Los bombones se pueden mantener a temperatura ambiente durante 1 semana bien cerrados en un frasco de vidrio o en el refrigerador durante 2 semanas, ¡pero deben consumirse a temperatura ambiente!
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