Espaguetis con salmón y aguacate

by Elena Levati

Espaguetis con salmón y aguacate: ¡un primer plato muy sencillo y rápido de preparar que tienes que probar ya!

¡La receta te tomarà solo unos 15 minutos, pero te puedo asegurar que te encantarà!

Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar estos espaguetis: salmón ahumado, queso ricotta, aguacate y limón.

¡Solo necesitarás una licuadora para hacer la salsa mientras se cocina la pasta!

¡Fácil, rápido, delicioso! Como ya te dije: ¡tienes que probarlo ahora!

Espaguetis con salmón y aguacate
salmon and avocado spaghetti

ESPAGUETIS CON SALMÓN Y AGUACATE

¡Un plato de pasta italiana muy sencillo y rápido que garantiza tu éxito! Tienes que probarlo: ¡solo te tomarà 15 minutos!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato pasta
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 g salmon ahumado
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limon
  • 125 g queso ricotta
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • 320 g espaguetis italiani

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los espaguetis en abundante agua con sal y, mientras tanto, preparar la salsa.
  • Limpiar el aguacate y colocar la pulpa en la licuadora junto con la ricotta, una pizca de sal, una pizca generosa de pimienta, 2 cucharadas de aceite y el jugo de medio limón: licuar todo obteniendo una crema espesa.
  • Cortar el salmón en tiritas y sofreírlo con un poco de aceite en una sartén durante 2 minutos.
  • Escurrir los espaguetis al dente conservando un vaso de agua de cocción: utilizar un par de cucharadas para ablandar la crema de aguacate y ricotta.
  • Verter los espaguetis en la sartén junto con el salmón y cocer 1 minuto juntos, luego sazonar con la salsa.
  • Terminar la preparación con un poco de ralladura de limón y servir.
Keyword aguacate, salmon, salmon ahumado, pasta italiana, espaguetis,

Questo articolo è disponibile anche in: Italiano Inglés

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