Muffins cocco e cioccolato

by Elena Levati

Inglese Spagnolo

Muffins al cocco e cioccolato: ecco una idea facile facile che praticamente si cucina da sè e che è perfetta per la colazione di tutti i giorni!

Io sono una di quelle che : “Non toccatemi pane e marmellata a colazione perchè se no mordo”, però ad un muffin non dico mai di no! Ovviamente se è in aggiunta al sopra detto pane e marmellata! 😀 

Tempo totale per preparazione degli ingredienti, impasto e cottura: 30 minuti!

Muffin al cocco e cioccolato per tutti quindi!

Buona settimana!

 MUFFINS COCCO E CIOCCOLATO

Pronti in 30 minuti: questi muffins golosi sono da fare subito!
Sono facilissimi e deliziosi!
Da non perdere!
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Portata Colazione
Cucina Americana
Porzioni 6 muffins

Ingredienti
  

  • 140 gr farina 00
  • 60 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 100 ml latte fresco intero
  • 40 gr cocco rapè
  • 70 gr burro fuso a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato extra fondente.

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 190 °C.
  • Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, zenzero, cocco, gocce di cioccolato e mescolate.
  • Sbattete rapidamente l’uovo e aggiungetevi il latte e il burro fuso fatto ritornare a temperatura ambiente.
  • Mescolate quindi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, lasciando il composto abbastanza granuloso.
  • Rivestite con un quadrato di carta forno uno stampo da 6 muffins. Riempite gli stampi per ¾ con l’impasto e infornate per 20 minuti.
  • Lasciate intiepidire , sformate i muffins e servite.
Keyword muffin, muffin cocco e cioccolato, gocce di cioccolato

Cerchi altre idee golose per dei muffin al cioccolato? Eccotene servite due:

Inglese Spagnolo

51 comments

susy 15 Aprile 2013 - 03:48

So che questi muffins sono buonissimi, cocco e cioccolato….In questi giorni sembra che nella nostra cucina i profumi siano simili, nella mia: crocchette di ceci e muffins al ciccolato con cuore di cocco. Sei telepatica!!!!!
Un salutone Susy

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 04:54

😉 vego subito a vedere allora! mi piace essere in linea di pensiero di te! 🙂 buona settimana susy!

Reply
imma 15 Aprile 2013 - 04:45

Direi che per la colazione si può fare ma questi direi che sono un dolce momento golosissimo a qualsiasi ora!! Un bacioni, Imma

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 04:54

lo so ma una scusa si deve trovare no??? 😉 un abbraccio

Reply
Candida 15 Aprile 2013 - 05:10

Ottima questa colazione Elena! Gradirei anche a metà mattina! Un bacione.

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:36

energetica, facciamola passare così per non sentirmi troppo in colpa! 🙂

Reply
Anima Paleo 15 Aprile 2013 - 06:21

Oh sì adoro cucinare in forno! Questi li faccio anch’io… con le mie varianti lo sai, però non ho ancora provato l’abbinamento cocco e zenzero, quasi quasi provo! I tuoi hanno un aspetto meraviglioso, sono sicuramente buonissimi!!! 🙂

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:35

Grazie! a me piace molto cocco e zenzero, anche nel salato ;-)anzi forse anche di più! 🙂 un bacione

Reply
mipiacemifabene 15 Aprile 2013 - 06:53

Colazione E merenda!! bellissimi!! 😛 ciao elena, un bacione!

Federica 🙂

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:34

grazie Federica! un bacione anche a te!

Reply
Arianna 15 Aprile 2013 - 07:00

Ovviamente colazione e, se avanzano, merenda! Buon inizio dolce di settimana!

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conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:34

😀 grazie! anche a te Arianna!

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Simona Mirto 15 Aprile 2013 - 07:32

tesoro buongiorno:* beh io sono sicura che a casa mia questi sparirebbero tra merenda e colazione… anzi facciamo colazione e merenda.. perchè se si sfornano in pomeriggio non sono sicura arrivino al giorno dopo:) buonissimi! buon lunedì :*

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:33

eheh grazie mia dolcissima simona! 🙂

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Danja | Un pinguino in cucina 15 Aprile 2013 - 08:33

Mmmmh, sembra di sentire il profumo! A me andrebbe bene anche adesso, grazie!” 🙂

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:32

quando vuoi danja! 🙂

Reply
Roberta 15 Aprile 2013 - 09:42

Per la mia seconda colazione sarebbero perfetti!
Un abbraccio dolcissima bimba! 🙂

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:32

ahahah mitica!

Reply
EdenStyle - Ricette, Dolci e Decorazioni 15 Aprile 2013 - 11:20

Cocco e cioccolato sono squisiti assieme! Complimenti per la ricetta, devono essere squisiti! 🙂

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 13:31

Grazie! E benvenuta! 🙂

Reply
Cristina 15 Aprile 2013 - 13:56

i muffins sono i dolci ideali quando si vuole preparare qualcosa di buono, facile e veloce! Che buoni…

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 21:45

vero! 🙂

Reply
enrica 15 Aprile 2013 - 15:21

ciao, questi muffin al “coccolato” sono una vera delizia, ne vorrei uno per merenda …grazie

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 21:46

🙂 serviti pure cara

Reply
Pattipa 15 Aprile 2013 - 15:58

Ele… colazione, pranzo, cena… non importa… vengo quando vuoi a mangiare questi muffin, va bene? Un bascio tesoro!

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 21:46

va benissimo!!!! ma io ho una casetta minuscola ti avviso! 🙂

Reply
Francesca 15 Aprile 2013 - 17:25

Io di questi potrei mangiarne a ripetizione senza fermarmi… 😀

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 21:46

😀 e io ti seguirei!

Reply
Giovanna 15 Aprile 2013 - 20:22

Merenda, colazione, pranzo, cena, perché limitarsi? I tuoi muffin così golosi li mangerei sempre, anche adesso! 🙂
Un bacio

Reply
conunpocodizucchero 15 Aprile 2013 - 21:47

e a te li donerei a tutte le ore!

Reply
annalisa 16 Aprile 2013 - 04:51

ne vorrei un paio ora con la mia tazzona di caffelatte fumante..bellissima ricetta ,strabuona!buona giornata Elena!

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 12:03

grazie asi! buona giornata anche a te cara!

Reply
Babe 16 Aprile 2013 - 06:15

Adoro lo zucchero di canna nei dolci…credo dia quel tocco in più.
Io li mangerei sia a colazione che a merenda…ma si sa che sono una golosastra!
Bacini

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 20:54

e io allora cosa sono??? 😉

Reply
zonzolando 16 Aprile 2013 - 09:44

Ma io li adoro!!!! ADORO!!!! Sai che anche io li faccio davvero simili ai tuoi? 🙂 Baiconi cara, un grande abbraccio!

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 20:54

davvero?? che bello! 🙂

Reply
Ada Parisi 16 Aprile 2013 - 14:09

Ma a nessuno piace mangiare un dolcino dopo cena? questi mi sembrano perfetti…perché limitarsi alla colazione o alla merenda?

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 20:28

come no??io non termino mai una cena senza dolce! meno male che qualcuno mi capisce! 🙂

Reply
dauly 16 Aprile 2013 - 14:44

per me a qualsiasi ora, grazie!!

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 20:28

serviti pure carissima! 🙂

Reply
Staximoximo 16 Aprile 2013 - 21:29

È tanto che non faccio i muffin e ho un po’ di cioccolato delle uova di Pasqua da smaltire… Direi che questa ricetta è perfetta!
Ciao,
Simona

Reply
conunpocodizucchero 16 Aprile 2013 - 21:39

perfetto allora! 🙂

Reply
unapiccolamela 17 Aprile 2013 - 05:52

Eccomi!
Finalmente riesco a rubare cinque minuti a tutto il mio delirio e arrivo.
Con tutte le uova che sono arrivate, avevo giusto bisogno di consigli su come smaltirle per bene e domani ho una merenda in compagnia con dei simpatici assaggiatori, Ti saprò dire!
Bacio

Reply
conunpocodizucchero 17 Aprile 2013 - 21:43

😀 ok!

Reply
Monique 17 Aprile 2013 - 14:15

L’abbinamento è già pazzesco di per se … se poi realizzi dei muffins così belli, scenografici e buoni … che dire (o meglio fare) …. gnaaaammmmmm!!! Nel dubbio io li mangerei sia a colazione che per merenda! 😉
Bacioooo

Reply
conunpocodizucchero 17 Aprile 2013 - 21:49

grazie Monique! io te li offro sempre!

Reply
ђคгเєl 17 Aprile 2013 - 17:36

mmmm buoni sicuro….e a vederli sono bellissimi!!! *_*

Reply
conunpocodizucchero 17 Aprile 2013 - 21:40

Grazie Hariel!

Reply
cookingwithluca 18 Gennaio 2014 - 22:09

colazione, merenda, pranzo, cena, e spuntino di mezzanotte…..vanno bene sempre i tuoi muffin

Reply
conunpocodizucchero 20 Gennaio 2014 - 14:31

🙂 Grazie!!!!

Reply
cookingwithluca 20 Gennaio 2014 - 22:15

yeahhhh

Reply

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