MUFFINS COCCO E CIOCCOLATO
Pronti in 30 minuti: questi muffins golosi sono da fare subito! Sono facilissimi e deliziosi! Da non perdere!
Ingredienti
- 140 gr farina 00
- 60 gr zucchero di canna
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova medie o 1 uovo XL
- 100 ml latte fresco intero
- 40 gr cocco rapè
- 70 gr burro fuso a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato extra fondente.
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 190 °C.
- Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, zenzero, cocco, gocce di cioccolato e mescolate.
- Sbattete rapidamente le uova e aggiungetevi il latte e il burro fuso fatto ritornare a temperatura ambiente.
- Mescolate quindi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, lasciando il composto abbastanza granuloso.
- Rivestite con un quadrato di carta forno uno stampo da 6 muffins di 8 cm di diametro (oppure 8 muffins da 6 cm) . Riempite gli stampi per ¾ con l’impasto e infornate per 20 - 25 minuti.
- Lasciate intiepidire , sformate i muffins e servite.