Come promesso, rieccomi con gli ultimi due atti del mio Halloween!
Anche questa volta preferisco lo scherzetto al dolcetto…. le mie witch’s finger infatti non sono dei dolci biscotti come vuole la “tradizione”, bensì degli snack di frolla salata a base di farina integrale!
Ci eravate cascati eh??
DITA DI STREGA
Ingredienti per 15 dita:
100gr farina integrale, 65gr burro, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, mandorle a lamelle.
Preparazione:
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, fate un grosso buco al centro, mettetevi il tuorlo, il sale e il burro a dadini. Impastate il tutto amalgamando bene gli ingredienti. Formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e riponete in frigorifero per mezz’ora.
Tagliate la pasta a pezzi e, su un piano infarinato, allungatene uno per volta formando dei cordoncini.
Tagliate ogni cordoncino in 2 o 3 pezzi formando le dita della strega.
Con un coltello fate delle piccole incisioni sulle dita per dare l’idea delle falangi.
Con le mandorle a lamelle formate le unghie e infornate le dita in forno già caldo a 200° per 10-12 minuti.
Servite le dita di strega come aperitivo o snack in un buffet da brivido!!
WITCH’S FINGERS
Ingredients for 15 fingers:
100gr wholewheat flour, 65gr butter, 1 egg, 1 teaspoon of salt, almond slices.
Preparation:
Put the flour on the pastry board, make a big hole in the middle, put in egg yolk, salt and butter cutted into cubes. Knead all ingredients. Forme a ball, wrap it in plastic wrap and put in the refrigerator for half an hour.
Cut the dough into pieces and, on a floured surface, extend one by one forming cords.
Cut each cord in 2 or 3 pieces getting the witch fingers.
With a knife make small incisions on the fingers to give the idea of phalanxes. Using the almonds slices, forme the nails and bake the witch finger in the preheated oven at 200° for 10-12 minutes.
Serve the Witch’s fingers as appetizer or funny snack in a thrilling buffet!!
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