Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, fate un grosso buco al centro, mettetevi il tuorlo, il sale e il burro a dadini. Impastate il tutto amalgamando bene gli ingredienti.

Formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e riponete in frigorifero per mezz’ora.

Tagliate la pasta a pezzi e, su un piano infarinato, allungatene uno per volta formando dei cordoncini.

Tagliate ogni cordoncino in 2 o 3 pezzi formando le dita della strega.

Con un coltello fate delle piccole incisioni sulle dita per dare l’idea delle falangi.

Con le mandorle a lamelle formate le unghie.

Infornate le dita di strega in forno già caldo a 200 °C per 10-12 minuti.

Servite le dita di strega come aperitivo o snack in un buffet da brivido!!