Hoy una receta navideña imperdible: ¡turrón de chocolate y frutos secos caramelizados al ron y miel!
La base de turrón se hace en pocos minutos con tan solo 5 ingredientes:
- Frutos secos mixtos: nueces, almendras y avellanas;
- Piel de naranja confitada,
- Mantequilla,
- Azúcar glas (para mi moreno)
- Por supuesto un excelente chocolate negro! ¡Yo usé uno al 70% para obtener un intenso sabor a chocolate!
TURRON CASERO DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS: COMO SE HACE
Si es verdad que este turrón ya está delicioso tal cual, hay que decir que ¡se vuelve irresistible gracias a la decoración de frutos secos caramelizados con ron y miel!
Es Navidad, así que hay que ser generosos: ¡utilizad muchos frutos secos de excelente calidad para obtener un turrón casero que harà envidia a los que se compran en la pastelería!
Confíad en mí, o mejor dicho, cofidad en nosotras: ¡porque a mis chicas les encanta y lo votaron con un 10 completo! No querrás cuestionar el voto genuino y sincero de Olivia y Ludovica, ¿verdad? 😉
La receta es muy fácil y también rápida, pero sobre todo se puede preparar con mucha antelación porque este turrón de chocolate y frutos secos se conserva casi un mes (en la nevera)! Fantastico, verdad?
¡Perfecto para empezar con alegría y bondad nuestro calendario de adviento y, por supuesto, genial como idea de regalo!
…Y hablando de calendario de adviento: estoy encantada de publicar esta receta y compartirla con vosotros también porqué serà la primera de una serie deliciosa que este año compondrá el calendario de adviento de las chicas de la Chocolateterapia!
Un placer y un honor para mi recibir su chocolatosa invitación y, aún mas, ser quien va a dar inicio a este fantastico calendario super rico!
¡Asì que sígueme y síguelas en sus perfil IG para ver todas las recetas que se agregarán cada dia a este maravilloso adviento a partir del dia 1/12!
Bueno, y ahora vamos a la receta de este turrón de chocolate y frutos secos caramelizados al ron y miel 🙂
TURRÓN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS AL RON
Attrezzature
- molde para turrón rectangular (21 x 8,5 cm)
Ingredientes
Para el turrón:
- 100 g de frutos secos mixtos almendras, avellanas y nueces
- 25 g de piel de naranja confitada
- 50 g de mantequilla
- 40 g de azúcar moreno glas
- 200 g de chocolate negro 70%
Para los frutos secos caramelizados:
- 80 g de frutos secos mixtos almendras, avellanas y nueces
- 40 g de miel fluida de azahar
- 2 cucharadas de ron
Elaboración paso a paso
- Preparar el turrón: poner los frutos secos en el robot de cocina juntos con la piel de naranja confitada. Picar todo muy fino y reservar.
- Poner el chocolate troceado, el azúcar y la mantequilla en un recipiente de acero (o en una cacerola grande) y derretir todo suavemente al baño maría, revolviendo con frecuencia hasta que los tres ingredientes estén perfectamente mezclados.
- Agregar los frutos secos picados al chocolate derretido y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde para turrón rectangular (21 x 8,5 cm) y nivelarlo bien con una espátula.
- Preparra la fruta caramelizada: verter la mezcla de frutas secas en una sartén, agregar la miel y poner al fuego, bajo. Caramelizar durante 5 minutos moviendo la sartén, agregar el ron y cocinar a fuego alto durante 2 minutos.
- Distribuir los frutos caramelizados sobre el turrón y dejar enfriar por completo.
- Cubrir con papel aluminio y dejar toda la noche en un lugar fresco (no en la nevera), luego refrigerar por 1 día antes de servir.
Notas
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