pistacchiotti: galletas de pistachos super fáciles

by Elena Levati

Pistachotti: deliciosas galletas de pistachos que se preparan con solo 3 ingredientes en 10 minutos!

¡Son la nueva versión con crema untable de pistacho de mis galletas mandorlotti de 2015 que ya eran una versión muy personal de los famosos nutellotti, las galletas a base de Nutella!

Deliciosos, super fáciles y ultra rápidos: ¡los pistacchiotti son perfectos tanto como dulce idea de regalo navideña de última hora, como una fantastica receta para incluir en el calendario de adviento (como hicimos nosotros)!

¡Sí, sí, ya estoy en pleno mood navideño! ¿Tú también estás en ello o todavía estás en el mood otoñal hecho de calabazas, boniatos y sopas?

pistacchiotti: galletas de pistachos

La verdad es que, como son realmente a prueba de niños y, en mi caso en particular, a prueba de mi terrible Olivia 🙂 ponemos los pistacchiotti en el calendario de adviento como un frasco participativo, ¡un tarro que contiene los ingredientes preparados para hacerlos juntos!

Dado que en el frasco solo se deben colocar los ingredientes secos y en este caso solo son 3 los ingredientes requeridos por la receta, no hay nada más sencillo y conveniente: solo se debe colocar la harina (140 g) en el frasco.

En 10 minutos reales los pistachos están listos para un brevísimo reposo en la nevera (sólo 15 minutos) y luego ¡al horno!

Hermoso, ¿no? 🙂

pistacchiotti: galletas de pistachos

Bueno, poned los pistacchiotti en la lista de deberes, como una idea de regalo de última hora o como un pequeño dulce para disfrutar durante el período de adviento: ¡etas galletas de pistachos se deben probar sin dudas!

¡Así que vayamos directamente a la receta sin perdernos en charlas! 😉

pistacchiotti

PISTACCHIOTTI

¡Deliciosas galletas hechas con crema de pistacho! Los pistacchiotti son unos dulces fenomenales, ¡muy fáciles y deliciosos! Con solo 3 ingredientes!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 13 min
risposo 15 min
Plato dulces
Cocina Italiana
Raciones 16 pistacchiotti

Ingredientes
  

  • 140 g harina de trigo
  • 180 g crema untable de pistacho + 4 cucharadas
  • 1 huevo mediano

Elaboración paso a paso
 

  • Verter la crema de pistacho (180 g) en un bol y añadir el huevo: mezclar bien con un tenedor.
  • Añadir la harina y volver a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y firme.
  • Precalentar el horno a 150 °C y poner la masa en el frigorífico durante 15 minutos.
  • Una vez trascorso ese tiempo, formar con la masa de pistacho 16 bolitas del tamaño de una nuez.
  • Con el pulgar, hacer un hueco en el centro de cada bolita y colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornear durante 13-15 minutos máximo, retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Una vez fríos, rellenar el hueco de las galletas con un poco de crema de pistacho colocada en una manga pastelera.
    Tus pistacchiotti están listos para servir!

Notas

También se pueden cocinar a 170 °C durante 11-12 minutos como máximo.
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Questo articolo è disponibile anche in: Italiano

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