«¡Mamá, gracias, gracias, gracias!»
¡Esta fue la reacción espontánea de Ludovica, completada con un fuerte abrazo, cuando le di uno de estos muffins para merendar!
«¡Mmmmm, beeeno! ¡Bravo Mamá! Otro baffin Oivia»
¡Esta es la de Olivia, completada por un aplauso! : D
Bueno… Podría ir directamente a la receta, sin añadir más palabras a este post porque creo que las reacciones de las chicas ya dicen todo de la bondad de nuestros nuevos muffins!
Sin embargo, como ustedes me conocen, no puedo dejar de der mi propia descripción de estos muffins de granola que puedo definir divinos!
¿Porqué son tan buenos?
La masa de avellanas, fragante y muy suave, esconde una sorpresa riquisima: ¡un corazón de crema para untar de avellanas que siempre queda suave! El TRUCO es muy simple: la pre-congelación de la crema para untar en los moldes de hielo!
Para esta receta he decidido probar la nueva Nocciolata Crujiente, enriquecida con avellanas tostadas picadas y pensé en darle más énfasis al lado crujiente de estos muffins completándolos con una granola de chocolate!
¡Créeme si te digo que te encantará!
La receta es muy fácil, rápida y, como siempre, a prueba de niños: ¡solo te tomarà unos 15 minutos preparar la masa!
Obviamente hay que añadir el tiempo útil para congelar la Nocciolata que te garantizará un relleno siempre suave (tienes que calcular 1 hora).
Solo un pequeño consejo antes de la receta
Sea inteligente y mantenga siempre las porciones congeladas de Nocciolata en el congelador: ¡estarán inmediatamente listas para usar cuando tenga un deseo incontenible por estos muffins de granola con corazón de Nocciolata siempre suave! Créame: ¡lo querrá muy a menudo! 😉
MUFFINS DE GRANOLA CON CORAZON DE CREMA PARA UNTAR DE AVELLANAS
Attrezzature
- molde para cubitos de hielo,
- molde para muffins de 6,5 cm
Ingredientes
- 120 g de avellanas tostadas
- 165 g de harina de trigo
- 10 g de levadura en polvo
- 120 g de azúcar blanca o morena
- 90 g de mantequilla derretida o aceite de semilla de calidad
- 2 huevos medianos
- 220 ml de leche
- vainilla
- crema para untar de avellanas para mí Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago
- granola de chocolate
Instrucciones
- Preparar el relleno: llenar 14 cavidades de un molde para cubitos de hielo con la crema para untar de avellanas y méterlo en el congelador durante al menos 1 hora.
- Encender el horno a 180 °C (estático).
- Preparar la mezcla de muffins: picar finamente las avellanas y verterlas en un bol grande. Agregar todos los ingredientes secos: harina, levadura y azúcar. Mezclar con una cuchara.
- En otro bol, verter los ingredientes líquidos: mantequilla derretida (o aceite), huevos, leche y vainilla. Batir con un tenedor.
- Ahora verter los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos y mezclar con una cuchara.
- Dividir la masa en 14 moldes para muffins de 6,5 cm de diámetro.
- Retirar del congelador las porciones de crema para untar de avellanar ya congelada y colocarne una en el centro de cada muffin.
- Cubrir con una cucharada de granola crujiente de chocolate y hornear durante 25 minutos.
- ¡Déjar enfriar y disfrutar!
Notas
- Guardar los muffins en un tupperware de vidrio o en una bandeja bien cerrada con aluminio.
- Los muffins se mantienen perfectos durante 3 días.
¿Te encantan los muffins? ¿Porquè no vas a probar tambien estos muffins de coco y chocolate?
Questo articolo è disponibile anche in:
