Tartufi al cioccolato fondente e torrone

by Elena Levati

Oggi è il tuo compleanno Giorgia, sorellona mia, visto che siamo lontane ti voglio fare un piccolo regalo virtuale: ti regalo una ricetta.

E’ una ricetta che ho studiato apposta per te: per te che non hai mai tempo, per te che rincasi sempre a tarda sera, per te che non ceni mai prima delle 22.00. Per te, a cui piace cucinare ma non hai poca pazienza, per te che non ami “i lavori di fino”, per te che cambi idea un milione di volte…

Per te una ricetta dolce perchè senza un dolce, di qualunque forma e di qualunque grandezza, che compleanno è?

Per te una ricetta facile… perchè voglio essere sicura che la farai.

Per te una ricetta rapida… perchè hai sempre poco tempo  disposizione.

Per te una ricetta con pochi ingredienti… perchè non voglio farti impazzire mentre fai la spesa.

Per te una ricetta versatile… perchè la puoi modificare in mille modi (anche in corso d’opera) a seconda di come modifichi le tue idee.

Per te una ricetta senza cottura... perchè così non ti faccio neppure accendere il forno.

Per te una ricetta senza attrezzi particolari da cucina… perchè so che non li hai e che non sapresti dove metterli.

Per te una ricetta utile… perchè è fatta utilizzando un prodotto della tua terra: il torrone “sabbioso” di mandorle (il torrone di Jijona ) che a Natale vi arriva in dono in quantità industriali. Questo è un buon modo per usarlo (ma se non vuoi, va benissimo regalarlo alla tua sorellina come quest’anno) 😉

Per te una ricetta al cioccolato… perchè non c’è niente, nessun piccolo male, nessuna situazione di crisi, nessuno stress, che un po’ di cioccolato non possa risolvere. 🙂

Per te una ricetta da asporto…perchè così hai anche l’idea dolce da poter portare a casa degli amici.

Per te una ricetta a piccole dosi… perchè non sei una divoratrice di dolci e questa dimensione è quella perfetta per te.

E infine per te una ricetta buona…perchè tu, qualcosa di buono, te lo meriti sempre.

Buon compleanno sorellona, per te tartufi al cioccolato e torrone

Elena

tartufi-al-torrone

TARTUFI AL CIOCCOLATO FONDENTE E TORRONE

Ingredienti per circa 20 tartufi:

100 gr cioccolato fondente, 50 gr zucchero semolato, 50 gr burro, 50 gr torrone alle mandorle spagnolo (torrone di Jijona), 1 tuorlo, cacao.

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato e mettetelo a bagnomaria insieme allo zucchero e al burro. Fate fondere gli ingredienti e mescolate per amalgamare bene. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire 5 minuti e unite il tuorlo. Mescolate bene. Unite anche il torrone sminuzzato, mescolate ancora, coprite con pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per 1 ora e mezza.

Riprendete l’impasto, formate con le mani delle palline e fatele rotolare nel cacao. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire.


CHOCOLATE AND NOUGAT TRUFFLES

Ingredients for about 20 truffles:

100 gr dark chocolate, 50 gr sugar, 50 gr butter, 50 gr Spanish almond nougat, 1 egg yolk, cocoa.

Preparation:

Chop the chocolate and put it in a double boiler together with sugar and butter. Melt the ingredients and stir to mix. Let cool 5 minutes and add the egg yolk. Mix well. Add also the chopped nougat, stir again, cover with plastic wrap and let rest in the fridge for 1 hour and a half.

Take back the mixture, forme with your hands some balls and roll them in cocoa. Put in refrigerator until serve.

55 comments

lapiubelladitutte 21 Febbraio 2013 - 17:49

Buonissimi questi trufles e non solo per Giorgia!

Reply
conunpocodizucchero 21 Febbraio 2013 - 17:53

😀 hai ragione! dici che è uno di quei “regali interessati” ??? 🙂

Reply
Vaty 21 Febbraio 2013 - 17:49

ma che meraviglia.. la dedica, l’affetto per la sorella, la lontanza, le parole, la foto di questi truffles in controluce.
Un post troppo emozionante…
complimenti Elena e auguri alla sorellona Giorgia

Reply
conunpocodizucchero 21 Febbraio 2013 - 17:52

Grazie Vaty…sei carinissima! Ora devo solo avvisarla che c’è qualcosa per lei……;-)

Reply
Federica Gif 21 Febbraio 2013 - 17:50

uh mamma che roba!!!

Reply
conunpocodizucchero 21 Febbraio 2013 - 17:52

diciamo che non è proprio nello stile mipiacemifabene, perchè c’è il burro, però….me li promuovi lo stesso?

Reply
Giovanna 21 Febbraio 2013 - 18:29

Questa ricetta è ideale per tutti! L’ho segnata, è proprio da fare!
Un bacio

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:14

Bene!!! Ha tanti punti a favore e ognuno ci si può ritrovare! Grazie giovanna!

Reply
Susy Bello 21 Febbraio 2013 - 18:46

Sono semplicissimi e devono essere di un buonooooo!
Brava sorellina…
Un salutone Susy

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:13

🙂 Semplicissimi così non ha più scuse!!! 😉

Reply
Valentina 21 Febbraio 2013 - 19:55

Che dolce che sei, Elena… tua sorella Giorgia sarà strafelice… auguroni anche da parte mia! 🙂 Quesyi truffles sono fantastici, immagino il gusto ottimo…. golosissimi! 😀 Un abbraccio e complimenti 🙂

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:12

Ciao Vale!! Speriamo le sia piaicuto…non mi ha ancora dato nessun rimando….

Reply
speedy70 21 Febbraio 2013 - 20:44

molto fortunata Giorgia, che squisitezza cara, complimenti!!!

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:11

🙂 Grazie!!!

Reply
speedy70 21 Febbraio 2013 - 20:45

molto fortunata Giorgia, che squisitezza, bravissima!!!!!

Reply
Simona Mirto 21 Febbraio 2013 - 20:47

Credo che la tua amica sia immensamente felice di avere una persona speciale come te… pensare ai gusti, ai tempi e alla fattibilità delle ricette per le persone che amiamo è un regalo grande e questi tartufi sono semplicemente fantastici.. Auguri Giorgia e bravissima tu, cara elena:* un abbraccio grande:)

Reply
Simona Mirto 21 Febbraio 2013 - 20:48

perdonami elena volevo scrivere “sorella” 🙂

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:11

Ti perdono mia carissima simona!!! 😀 Grazie per i tuoi pensieri sempre così teneri. un abbraccio

Reply
Hariel 21 Febbraio 2013 - 21:08

oh vabbè…io vedo le tue foto e mi innamoro!!!
<3

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:10

😀 l’amore è il sentimento più bello che ci sia! 😉 Grazie Hariel, riporterò gli auguri! un abbraccio

Reply
Hariel 21 Febbraio 2013 - 21:09

dimenticavo…e tanti auguri a Giorgia 🙂

Reply
ficoeuva 21 Febbraio 2013 - 22:41

semplici e deliziosi!

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:07

Grazie!!! 🙂

Reply
passionecommestibile 21 Febbraio 2013 - 22:51

Auguri a Giorgia e complimenti a te per questa squisitezza, anche se non è l’unica che ho trovato in questo bel blog. Avrei un pensiero per te…
ti aspetto qui:http://blog.giallozafferano.it/cuocapercaso/premio-the-versatile-blogger/
a presto, ciao

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:07

Grazie!!! Sono felice che ti piacciano! E grazie per il tuo pensiero: arrivo! 🙂

Reply
tiziana 22 Febbraio 2013 - 06:34

ma che bella dedica!!!! e che meraviglia di tartufini, devono essere deliziosi!! ciao ciao

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:06

Grazie tiziana! Sì, mi piacciono prorpio perchè fatti con il torrone spagnolo che è completamente diverso dal nostro essendo sabbioso, acquistano una consistenza del tutto particolare!grazie ancora!

Reply
Elena 22 Febbraio 2013 - 07:35

Ehi mi hai fatto commuovere, non ho una sorelle ne un fratello e leggere di questo amore che lega i fratelli mi mette sempre i brividi, che bello ricevere un regalo del genere! Baci

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 08:04

Che cara che sei Ely, mi commuovo anche io sapendo che ti sei commossa tu! un abbraccio

Reply
lalexa 22 Febbraio 2013 - 12:27

sei speciale Elena..vorrei una sorella anche io! e che magnifici splendidi poi questi truffes!bacio grande.lalexa

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 18:08

🙂 Grazie Lalexa! Se vuoi mi offro come virtual sister! 😉

Reply
Morena 22 Febbraio 2013 - 12:30

Molto bella la dedica alla tua sorellona, e molto belli i truffles che le hai donato… adesso non ha scuse per lasciare in dispensa il torrone!!!
Inseriti con piacere per la mia sfida di Febbraio!
Un abbraccio,
More

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 18:06

grazie More, sono felice che ti piacciano!

Reply
(ildeborino) Busy Bee 22 Febbraio 2013 - 13:38

Bellissima idea, regalo speciale!
🙂

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 18:06

grazie cara!! 🙂

Reply
zonzolando 22 Febbraio 2013 - 13:42

Ma che dolce 🙂 Troppo carino questo post e super utile visto che è così semplice 🙂 Bravissima!

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 18:06

si si semplicissimo come piace a lei!

Reply
gingerandpeppermint 22 Febbraio 2013 - 15:11

Tanti auguri a Giorgia

Reply
conunpocodizucchero 22 Febbraio 2013 - 18:05

grazie silvana!!! 🙂

Reply
cristiana 23 Febbraio 2013 - 00:08

….che bel post…che figata avere una sorella, ho due fratelli…ma mi sarebbe piaciuto molto: soprattutto se i rapporti son quelli che vengon fuori dalla bellissima dedica che le hai fatto…notte cri

Reply
conunpocodizucchero 23 Febbraio 2013 - 10:13

con due fratelli almeno uno lo si può mettere sulla “retta via” no? 🙂 Un forte abbraccio e buon fine settimana

Reply
giovanna 23 Febbraio 2013 - 17:01

ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

Reply
conunpocodizucchero 23 Febbraio 2013 - 17:33

ciao e grazie! Piacere mio, vengo a dare una sbirciatina…

Reply
asilannablu 23 Febbraio 2013 - 18:33

auguri e tanti complimenti per il bellissimo blog! buon we!

Reply
conunpocodizucchero 24 Febbraio 2013 - 08:49

grazie!! 🙂 buona domenica

Reply
Valy 25 Febbraio 2013 - 09:16

sono strepitosi! e la foto è bellissima! grazie!!!!

Reply
conunpocodizucchero 25 Febbraio 2013 - 16:35

Ci mancherebbe! Grazie a te! 🙂

Reply
Valy 11 Marzo 2013 - 17:33

ciao Elena, passa a trovarmi, c’è una sorpresa per te!

Reply
rossina37 29 Maggio 2013 - 19:17

mamma mia che bontà!
bravissima per tutto! ricette e foto… salta fuori rigorosamente la bavetta!
brava!

Reply
conunpocodizucchero 30 Maggio 2013 - 14:16

🙂 grazie!!! che bel commento! 😀

Reply
rossina37 30 Maggio 2013 - 14:19

😉 figurati!
ciao e buona giornata!

Reply
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