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Quiche de calabacín: ¡una idea muy sencilla y rápida para cenar!
Esta es una de mis recetas favoritas de calabacín porque es un verdadero «salva vidas»: ¡así que es muy útil cuando no tienes tiempo, no tienes ideas y tienes hambre! 😀
Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar este quiche: calabacín, huevos, leche y masa de hojaldre. ¡Yo decidì usar curry en polvo para darle un sabor muy especial a mi quiche! 🙂
¡Esta es una receta vegetariana y si lo desea también puede agregar a la mezcla un poco de queso como mozzarella o provolone!
Lo último: si quieres hacer esta quiche más rica, ¡también puedes agregar unos cubitos de jamón o baicon!
¡Disfrútala!
QUICHE DE CALABACIN
¡Una idea salva vidas para tener a mano durante la temporada de calabacín! ¡Fácil, rápido y sabroso!
Attrezzature
- molde de 30 cm
Ingredientes
- 2 calabacin
- media cebolla
- 2 huevos
- 200 ml leche
- 1 masa de hojaldre
- 1 cucharadita de curry
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite
- queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla en rodajas finas y sofreírla en una sartén con una cucharada de aceite.
- Cortar los calabacines en rodajas, ponerlos en la sartén con las cebollas y cocinar durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que comiencen a ablandarse. Agregar sal y pimienta, apagar el fuego y deja enfriar.
- Mientras tanto preparar el relleno: poner los huevos en un bol, agregar dos pizcas de sal, una de pimienta y nuez moscada. Batir con un batidor de mano para mezclar bien los ingredientes.
- Agregar la leche, dos cucharadas de queso parmesano y batir bien. Terminar la preparación agregando el curry.
- Estirar la masa de hojaldre en un molde de 30 cm.
- Rellenar la masa con calabacín.
- Verter la mezcla de huevos y leche cubriendo el calabacín.
- Hornear a 180 °C durante 35 minutes.
- Servir caliente o a temperatura de ambiente!
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