PISTACCHIOTTI
¡Deliciosas galletas hechas con crema de pistacho! Los pistacchiotti son unos dulces fenomenales, ¡muy fáciles y deliciosos! Con solo 3 ingredientes!
Ingredientes
- 140 g harina de trigo
- 180 g crema untable de pistacho + 4 cucharadas
- 1 huevo mediano
Instrucciones
- Verter la crema de pistacho (180 g) en un bol y añadir el huevo: mezclar bien con un tenedor.
- Añadir la harina y volver a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y firme.
- Precalentar el horno a 150 °C y poner la masa en el frigorífico durante 15 minutos.
- Una vez trascorso ese tiempo, formar con la masa de pistacho 16 bolitas del tamaño de una nuez.
- Con el pulgar, hacer un hueco en el centro de cada bolita y colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear durante 13-15 minutos máximo, retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Una vez fríos, rellenar el hueco de las galletas con un poco de crema de pistacho colocada en una manga pastelera. Tus pistacchiotti están listos para servir!
Notas
También se pueden cocinar a 170 °C durante 11-12 minutos como máximo.