Sfogliatine CioccoFrutta

by Elena Levati

Parlotti, parlotti di gusto, sembra tu faccia dei veri e propri discorsetti andando a scoprire tutte le tonalità della tua voce.

Incurante del silenzio che regna in casa, fai anche diverse prove di volume… mi stai chiamando, vuoi la mia attenzione.

Ma sono le 3,30 del mattino amore mio e non sono passate nemmeno 2 ore da quando ti ho allattata… Cosa mi vuoi dire?

I tuoi occhietti sono già vispissimi, i miei decisamente meno… Ma tu non molli, il tuo discorsetto diventa un poco lamentoso come a dirmi: “Mamma, dai, ascoltami!”

Ti ascolto Ludovica, ti ascolto, è solo che la mamma ha un po’ sonno… No, tu no, tu non hai davvero più sonno e nel tuo lettino non ci vuoi proprio stare.

D’accordo, ci alziamo, ci facciamo due coccole e tu mi guardi. Con quei tuoi occhioni profondi hai scardinato ogni regola, hai ribaltato il tempo, mi hai fatto dimenticare la differenza tra il giorno e la notte e adesso hai proprio il visino di chi mi dice: “Beh ora che facciamo?”

sfogliatine ciocco frutta

…Che facciamo? Prepariamo la colazione a papà, che ne dici?

Fino ad ora mi sembra di aver capito che ti piace vedermi muovere in cucina: sei così curiosa che questo gioco in cui ti mostro il prima e il dopo delle cose, in cui ti racconto come gli ingredienti si mescolano, si trasformano e creano una magia, cattura davvero la tua attenzione.

E oggi ti faccio vedere come cresce la pasta sfoglia nel forno, come si gonfia e si colora di una tinta dorata che fa pregustare bontà. Ti faccio sentire come sono vellutate le albicocche, come sono lisce le pesche e come siano perfette insieme al cioccolato fondente. Ti faccio notare quel delizioso profumino che si sente quando le nostre sfogliatine sono pronte per essere sfornate.

E infine ti faccio vedere l’espressione di golosa soddisfazione quando ne mangio una: e tu ridi, ridi illuminandoti.

E la mia giornata, davanti a tanta meraviglia, è già perfetta.

SFOGLIATINE CIOCCO FRUTTA


Semplicissime sfogliatine ripiene di frutta e cioccolato: una dolce carica che vi conquisterà!


Livello: facile Tempo: 15 min + 15 min cottura Dosi: 6 sfogliatine

Ingredienti:

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

  • 2 pesche nettarine

  • 4 albicocche

  • 150 gr cioccolato fondente

  • confettura di albicocche (per me Rigoni di Asiago)

  • latte q.b.

Procedimento:

  1. Accendete il forno a 200°C.

  2. Tagliate le pesche e le albicocche a fettine.

  3. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a metà per il lungo. Tagliate quindi ogni metà in 3 parti uguali ottenendo così 6 rettangoli.

  4. Prendete un rettangolo e appoggiate il manico di una posata al centro. Praticate quindi 6 tagli orizzontali solo sulla metà di sinistra.

  5. Sull’altra metà spalmate un velo di confettura, coprite con qualche fettina di frutta e terminate con un po’ di cioccolato (non siate parsimoniosi!!!) lasciando un piccolo bordo tutto intorno.

  6. Coprite quindi la farcitura con le 6 striscette di pasta sfoglia incise sulla metà di sinistra e sigillate bene la sfogliatina pressando lungo i bordi.

  7. Preparate in questo modo anche le altre 5 sfogliatine e pennellatele con il latte.

  8. Infornate per 15 minuti.

  9. Mangiatele subito, ben croccanti fuori e dolcemente scioglievoli dentro!

22 comments

ipasticciditerry 25 Giugno 2016 - 13:51

Che meraviglia il tuo racconto Zuccherino. Vi vedo lì, di notte e immagino quella meraviglia di figlia che avete fatto, con i suoi occhi così simili a quelli del suo papà … Stupendi i tuoi fagottini, così golosi e profumati di frutta e cioccolato. Bravissima.

ps. lo sai vero che il link al tuo blog è cambiato? Io continuavo a venire a trovarti con ricette ferme al 2015. Solo oggi mi è venuto il dubbio ci fosse qualcosa che non andava. Probabilmente non c’è più il reindirizzamento automatico al nuovo indirizzo. Nella mia blogroll l’ho cambiato ma penso che sia un problema per molti altri. Un bacione grande

Reply
Elena Levati 25 Giugno 2016 - 23:40

grazie per la segnalazione terry, io non mi ero accorta… 🙁 ho già scritto al supporto tecnico sperando possano risolvere la cosa! Grazie davvero! preziosissima sei! <3

Reply
uno spicchio di melone 25 Giugno 2016 - 13:55

Ma buoneeee queste sfogliatine! Semplici e gustose, grazie mille per l’idea!
Un caro saluto!
unospicchiodimelone!

Reply
Elena Levati 25 Giugno 2016 - 23:39

grazie a te!!! 🙂

Reply
Veronica 26 Giugno 2016 - 10:35

Così piccola e già amante della cucina come la mamma! Che dolce Ludovica, sarà una dolcissima cuochina?Quanto vorrei assaggiare le tue sfogliatine ! Una colazione perfetta!

Reply
Elena Levati 27 Giugno 2016 - 16:29

Si è proprio figlia mia ?

Reply
Paola 26 Giugno 2016 - 16:07

Meno male che sei passata da me….sono contenta di trovarmi qui a respirare aria fresca ….
Meno male che trasformi in oppurtunità quello che capita…guarda che goloso capolavoro…
Buona domenica!!!

Reply
Elena Levati 27 Giugno 2016 - 16:29

Grazie Paola!! Bello rivederti qui

Reply
Leti - Senza è buono 26 Giugno 2016 - 20:14

Carissima Elena, ogni volta che passo da te, rimango affascinata dalle tue ricette, dalle tue foto, ma soprattutto dal racconto tenerissimo della tua bimba… non sono ancora madre, ma sono certa che diventarlo ti cambia immancabilmente la vita. E poi il legame che si crea è così forte… la tua piccolina già adora cucinare come la sua meravigliosa mamma <3 evidentemente, le hai trasmesso la tua grande passione 🙂 e tra qualche anno, cucinerete sicuramente insieme. Queste sfogliatine sono super golose e, come sempre, presentate in modo impeccabile. Un abbraccio a te e alla piccola Ludovica

Reply
Elena Levati 27 Giugno 2016 - 16:28

Si cambia tutto,non ci si riconosce più a volte,ma è così bella la sorpresa che hai di te di lei e della tua famiglia ogni giorno.. grazie per le tue parole ?

Reply
Mila 27 Giugno 2016 - 11:44

E’ sempre bello leggere i tuoi post ora più che mai arricchiti delle giornate con la piccola.
Bella anche la ricetta

Reply
Elena Levati 27 Giugno 2016 - 16:27

❤ grazie mila cara

Reply
Andreea 27 Giugno 2016 - 14:02

Come sono veloci da fare queste sfogliatine e tanto buone. La tua bambina sarà molto brava come te, visto che da piccola li fai vedere le tue belle creazioni, sicuramente si innamorerà da grande e seguirà le tue orme.

Reply
Elena Levati 27 Giugno 2016 - 16:26

Grazie mille per il tuo messaggio! Mi regali un sorriso sereno ? a presto

Reply
speedy70 28 Giugno 2016 - 14:54

Molto invitanti Elena le tue sfogliatine… cioccolato e frutta, sono irresistibili!!

Reply
Fabio 28 Giugno 2016 - 16:02

Si capisce da questi tuoi post tutto l’amore che provi e chele dai, in tutti i gesti e quello che fai.
Sono tutte cose che in un modo o nell’altro le resteranno sempre e che porterà con sé.

Reply
Milena 28 Giugno 2016 - 16:34

Che tenerissime che siete!!
E queste sfogliatine? Yummy 🙂

Reply
Gunther 30 Giugno 2016 - 21:26

mi piace molto idea del cioccofrutta , brava

Reply
Elena Levati 2 Luglio 2016 - 00:16

Grazie mille ?

Reply
SABRINA RABBIA 1 Luglio 2016 - 17:09

NON SAI QUANTE VOLTE MI SIA SUCCESSO DI NOTTE, LI PRENDEVO, LI METTEVO NEL LETTONE, PARLOTTAVANO E IO CHIUDEVO GLI OCCHI CERCANDO DI DORMIRE. CREDO CHE TU ABBIA PRESO UNA BELLA INIZIATIVA GOLOSA, CHISSA’ COME SARA’ STATO FELICE IL PAPA’, BRAVA!!!!!BACI CARA!!!

Reply
giusy 11 Luglio 2016 - 09:49

Bellissimo periodo della maternità questo, ricco di emozioni forti e nuove , anche se il più faticoso! Deliziose queste sfogliatine

Reply
Elena Levati 13 Luglio 2016 - 09:08

<3

Reply

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito web usa i cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione. Penso che per te sia OK! Se vuoi sapere come trattio i tuoi dati e la mia politica sui cookies vai al tasto "leggi di più..." Accetto Leggi di più...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: