Chi mi segue su Facebook già conosce le FATICHE che ho dovuto affrontare questo fine settimana in cui abbiamo festeggiato i 30 anni del mio Ale.

Mentre la decisione/composizione del menù per la cena l’ha lasciata interamente a me  – “Mi fido! Fai tu!”-  (evvai!!!! ) ha pensato però di darmi il colpo di grazia  richiedendomi esplicitamente ma amorevolmente (?!?!?!?) per l’occasione la sua torta preferita: la Sacher (Facilissimo lavorare il cioccolato in piena estate con  soli 36°C !!!!!!!!).

Ecco… diciamo solo che questa settimana la voglio iniziare decisamente in discesa: con una ricettina semplice, dal gusto prettamente estivo, fresca e leggera. Come piace a me!

TORRETTE DI MELANZANE GRIGLIATE E MOZZARELLA


Ingredienti per 2 persone:

  • 2 melanzane tonde,
  • 1 mozzarella fiordilatte da 300 gr,
  • sale aromatico,
  • olio evo,
  • pepe.

Preparazione:

Lavate le melanzane e tagliatele a spesse rondelle. Scaldate una griglia e ungetela con olio. Fate grigliare le melanzane per 4 minuti per lato salando con sale aromatico.

Tagliate a fette la mozzarella e componete le torrette direttamente sui piatti da portata alternando fette di melanzane a fette di mozzarella. Condite con un goccio di olio e una macinata di pepe nero.


GRILLED AUBERGINE AND MOZZARELLA CHEESE

Ingredients for 2 people:

Preparation:

Wash the eggplants and cut them into thick slices. Heat a grill and grease it with oil. Make grilled eggplants for 4 minutes per side and salt.

Cut the mozzarella cheese into slices and compose the “towers” directly on serving dishes alternating slices of eggplants and slices of mozzarella cheese. Season with oil and black pepper and serve.

76 comments

Terry 23 Luglio 2013 - 05:21

Anche io ho festeggiato il compleanno del mio omone!! Abbiamo due persone dolcissime in fianco… semplicemente melanzane e mozzarella.; chi ha detto che le cose semplici non sono anche buone? Buona giornata Zuccherino.

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:35

ciao Terry! e cosa gli hai preparato di divino?

Reply
Terry 25 Luglio 2013 - 13:06

Di “divino” la torta, come voleva lui, su ordinazione; Sfoglia con crema pasticcera e frutta fresca. Naturalmente la sfoglia fatta da me.
Ho organizzato un pomeriggio a casa mia con tutti gli amici: focaccia semplice con tagliere di salame e formaggi. Sfoglia salata con scamorza e prosciutto cotto, patatine e olive. Per chiudere la torta. Lui era felice e contento 😉

Reply
conunpocodizucchero 25 Luglio 2013 - 14:21

eh ci credo perbacco!!!!! 🙂

Reply
Maurizia le Ricette del Pozzo Bianco 23 Luglio 2013 - 05:43

Mi piacciono le melanzane in tutte le loro declinazioni….. queste sono bellissime!
Bye
Maurizia

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:34

grazie Maurizia!

Reply
cucinaincontroluce 23 Luglio 2013 - 05:48

Ahahahaha…..andrebbe d’accordo con il mio!!! Le fatiche da Sacher toccano anche a me, me la farebbe fare anche a ferragosto, se ti può consolare!
Non amo le melanzane, ma presentate così sono proprio carine….
Ciao!!!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:34

ok mi consolo! 😀 grazie carissima

Reply
Chiara 23 Luglio 2013 - 06:27

Una ricettina semplice ma sfiziosa!!! Beh e quindi come è andata la preparazione della torta?? :-))

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:34

bene… ‘na sudata però!!!! 😀 un bacione cara

Reply
pachulli 23 Luglio 2013 - 06:40

Ma siiiiiiigh!!! Io le melanzane non le posso mangiareeeeeeee!!! Va beh… Sostiruiró la melanzana con le zucchine 🙂
Bellissima idea comunque… Facile e veloce!!!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:33

eeeee lo so!!! 😀

Reply
Ely 23 Luglio 2013 - 06:41

Ahahah! La Sacher!! 😀 Complimenti, coraggiosa con il caldo… queste sono le richieste che fanno venire sospiro e lacrimuccia.. ne so qualcosa! Ma tanti auguroni ancora al tuo Ale e complimenti per queste stupende torrette.. ottime e ben presentate <3

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:33

ciao Ely! grazie, sei carinissima!!!!!

Reply
Mila 23 Luglio 2013 - 06:46

Beh! per me parti in salita gli ingredienti mi piacciono tutti e sincermante con ste temperature meglio queste torrette di piatti troppo elaborati!!! (mi hai spedito una fetta di sacher?)

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:32

certo! 😀

Reply
Babe 23 Luglio 2013 - 06:56

Uh si ho letto e ho pensato…babba bia non la invidio!
Però invidio un sacco queste torrette. Mi piacciono tanto perché semplici ma meravigliose anche solo a guardarle.
Buona giornata tesoro

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:32

ciao Babe! 😀 grazie tesoro!!!!

Reply
simo 23 Luglio 2013 - 07:02

strepitose presentate così!!!!!
bacio cara

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:31

ciao Simo! grazie

Reply
A tutto pepe... 23 Luglio 2013 - 08:15

bellissime… Complimenti e molto sfiziose!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:31

ciao! piacere!! grazie!:-)

Reply
Roberta 23 Luglio 2013 - 09:02

Ahahahaha, si, avevo letto della Sacher, ti avevo nel cuore!!!
Anche a me aspettano giorni di fuoco, tra venerdì e domenica tre cene per festeggiare i compleanni di Andrea e mio……ma sul dolce passo, è proprio il mio tallone d’Achille!
Queste torrette??? Come son belle?
Baci bella donna!!!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:31

ma infatti roby mimancano dei dolci da te!!! daiii un dolcino..col pesce se vuoi! 😀

Reply
Berry 23 Luglio 2013 - 09:15

Giusto ieri ho fatto le melanzane alla griglia…non è che si suda meno che a fare la sacher eh 🙂 quindi comunque la metti in cucina è ‘na fatica! Ma alle richieste d’amore come si può dire di no? Pensa che domenica ho fatto un tiramisù…che non posso nemmeno mangiare!
Un bacione!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:30

ahahah hai ragione! però poi è più facile!!! eh beh l’amore è l’amore!!!

Reply
Chiara Chi 23 Luglio 2013 - 09:58

certo che la sacher in piena estate è una grandissimo gesto d’amore 😉

qst torrette di melanzane sono spettacolari!!
buona giornata!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:29

ciao Chiara! sì, amore allo stato puro! grazie cara

Reply
Claudia 23 Luglio 2013 - 10:09

Ma perchè a me non vengono ste idee veloci e ghiotte??? bellisima la presentazione a torretta! smackk

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:28

perchè te ne vengono sempre di migliori! 😉

Reply
federica 23 Luglio 2013 - 12:14

che belle queste torrette, mi piacciono tanto semplici e delicate!! ciaooooo

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:28

ciao fede! grazie mille!!!

Reply
Consuelo 23 Luglio 2013 - 12:38

Presentazione divina..complimenti
la zia Consu

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:28

grazie zietta!

Reply
Ada Parisi 23 Luglio 2013 - 14:05

Povera cara! Con quello che si è mangiato il tuo tesoro per il compleanno sei fin troppo buona a fargli queste bellissime torrette… pane e acqua ci vorrebbe… Abbraccioni e buon compleanno in ritardo… Ada

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:27

😀 ahahaha grazie Adina!

Reply
ideeintavola 23 Luglio 2013 - 15:23

Ma io ho fame!!!!Non posso vedere le tue foto…mangerei il pc!!!!!gnaaaaaaammmm

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:27

😀 ahhhhh grazie!!!

Reply
Candida 23 Luglio 2013 - 15:34

Ma quanto mi piacciono…belle e sfiziose!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:27

grazie cara!

Reply
Sale Zucchero e Cannella... 23 Luglio 2013 - 15:34

delizioso abbinamento, melanzane, sale aromatico e mozzarella…l’ideale in giornate torride come queste! Un bacio cara, riprenditi dalle fatiche della Mastra Cioccolataia!!! 😀

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:15

🙂 sììììì

Reply
Arianna 23 Luglio 2013 - 15:40

Semplicemente perfette!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:15

grazie cara!

Reply
Sonia 23 Luglio 2013 - 15:56

ahhahha questo è l’ammore!! queste torrette sono degne di un ingegnere edile, buone e belle! baciiii

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:14

sì..quello della torre di pisa però! 🙂

Reply
Ste (@palepinkradish) 23 Luglio 2013 - 17:29

Ciao Elena, ti ho scritto una email all’indirizzo indicato sul blog ma torna indietro… come faccio per contattarti?

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:12

ciao stefy! è arrivata è arrivata! ti ho appena risposto!:-)

Reply
Torrette di melanzane e mozzarella | Food Blogger Mania 23 Luglio 2013 - 20:21

[…] Chi mi segue su Facebook già conosce le FATICHE che ho dovuto affrontare questo fine settimana in cui abbiamo festeggiato i 30 anni del mio Ale. Mentre la decisione/composizione del menù per la cena l’ha lasciata interamente a me  – … Continua a leggere → […]

Reply
Valentina 24 Luglio 2013 - 06:02

sisisisi, una ricetta super semplice quasi essenziale che si presenta in modo regale…bravissima cherie!!
un abbraccio e buona settimana, Vale

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:11

ciao Vale!!! grazie! a te cara!

Reply
Elisa 24 Luglio 2013 - 06:53

Ahah ci credo che hai bisogno di ricette semplici dopo una sacher a luglio! 😀 Bravissima però! 🙂
Comunque questa ricetta semplice semplice mi piace molto 🙂
Buona giornata!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:11

😀 grazie per la comprensione!!!

Reply
Paola 24 Luglio 2013 - 07:03

…a volte, anche se ci piace cucinare, trovare una soluzione rapida e gustosa è una vera bendizione…

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:10

ben detto!

Reply
veronica 24 Luglio 2013 - 09:41

Il tuo Ale si deve essere leccato i baffi con la sacher. Che effetto queste melanzane Elena sono bellissime da vedere e sicuramente deliziose. Un abbraccio cara.

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:10

😀 la barba!!! grazie veronica!

Reply
Ros 24 Luglio 2013 - 12:33

Anche tu “vittima” delle richieste…ma dinanzi all’amore, come si resiste? Le tue torri devono essere squisite. Molto bella anche la presentazione!! Auguri in ritardo al tuo Ale! Bacino

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:09

eh appunto 😉 grazie anche dal mio Ale!!

Reply
speedy70 24 Luglio 2013 - 12:56

fantastiche tesoro!!!!

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:08

grazieeee

Reply
Stefania 24 Luglio 2013 - 14:57

Ah come ti capisco…anch’io ho dovuto lavorare il cioccolato nonostante le torride temperature, proprio ieri… ma l’amore è l’amore! Queste torrette però sono splendide, ottimo modo di rilassarsi ;P

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:08

giusto!!!! grazie Stefy!

Reply
Giovanna 24 Luglio 2013 - 14:58

Adoro la semplicità e adoro la tua torretta! Veramente adoro anche la Sacher! 🙂 Auguri!
Un bacio

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:08

😀 ahahaha mitica!

Reply
la Greg 24 Luglio 2013 - 21:11

Le ho viste sai queste meraviglie!!! solo che fino ad ora non sono riuscita a passare per lasciarti un messaggio…

ma la Sacher ce la fai vedere??? dai!!!

un abbraccio
Silvia

Reply
conunpocodizucchero 24 Luglio 2013 - 21:14

ciao cara! eheheh non l’ho fotografata questa volta! La ricetta però è sempre la stessa con il link! 🙂

Reply
imma 25 Luglio 2013 - 05:11

La semplicità che c`é in questa realizzazione rende questo piatto semplicemente strepitoso….é delizioso e presentato meravigliosamente….devo provarle subito!! Un bacione grande,
Imma

Reply
conunpocodizucchero 25 Luglio 2013 - 14:20

grazie Imma, ti abbraccio forte!

Reply
Emanuela 25 Luglio 2013 - 10:38

Eccola la mia artista!
Ricetta carinissima! 😉
Un bacio tesoro!

Reply
conunpocodizucchero 25 Luglio 2013 - 14:21

🙂 BACINI

Reply
Anima Paleo 25 Luglio 2013 - 17:58

Quando arrivo da te mi parte la fantasia e queste belle torrette a me sembrano dei folletti col cappuccio che fanno un sorriso. 🙂

Reply
conunpocodizucchero 25 Luglio 2013 - 20:44

ahahah che tenera immagine!!!

Reply
Allison (Spontaneous Tomato) 27 Luglio 2013 - 18:30

I love the presentation/photo! (And this idea. 🙂 )

Reply
conunpocodizucchero 29 Luglio 2013 - 15:20

thank you!!!:-)

Reply
Melanzane. I partecipanti al contest | Ostriche 20 Ottobre 2013 - 08:18

[…] Crema di melanzane e patate con mozzarella di bufala – Torrette di melanzane e mozzarella – Melanzane ripiene di Con un Poco di […]

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