Plumcake ubriaco di banane e cioccolato

Dopo essermi ubriacata sorseggiando vino insieme ai Taralli alla ricotta mi sa che sono rimasta un po’ brilla e ho alzato un po’ il gomito in questo plumcake!! 😀

Che l’accoppiata banana e cioccolato sia goduriosa e vincente è un dato di fatto, quindi avendo io qui uno squisito liquore al cioccolato non ho saputo regolarmi… ecco…mettiamola così!

Buono, goloso, tentatore e peccaminoso: la prova costume è ancora lontana…giusto???

PLUMCAKE UBRIACO

di banane e cioccolato

Livello: facile Tempo: 20 minuti + 50 minuti cottura Dosi: 1 plum cake

 Ingredienti:

• 250 gr purea di banane,
• 100 gr zucchero di canna,
• 120 gr burro a tocchetti,
• 3 uova medie,
• 250 gr farina,
• 8 gr lievito per dolci,
• 170 gr liquore al cioccolato,
• 1 pizzico di sale.

Preparazione:

1. Setacciate in una ciotola la farina, il sale e il lievito e tenete da parte.
2. In una terrina miscelate il purè di banane con il liquore al cioccolato e tenete da parte.
3. Polverizzate lo zucchero di canna nel robot da cucina in modo da renderlo finissimo. Versatelo in una ciotola e unite il burro: sbattete per una decina di minuti con le fruste elettriche finchè otterrete una crema soffice e chiara. Aggiungete le uova, una per volta, sbattendo e amalgamando bene ogni volta.
4. Aggiungete la purea di banane amalgamando bene.
5. Aggiungete, infine, la farina poco per volta a cucchiaiate sempre sbattendo.
6. Accendete il forno a 185°C.
7. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, versatevi l’impasto e infornate per 50 minuti circa. Eventualmente coprite la superficie dopo 30 minuti con della stagnola se scurisse eccessivamente.

DRUNKEN PLUMCAKE 

with bananas and chocolate

Level: Easy Time: 20 min. + 50 min. baking Serving: 1 plum cake

 Ingredients:

• 250 gr mashed bananas,
• 100 g brown sugar,
• 120 g butter,
• 3 medium eggs,
• 250 g flour,
• 8 g baking powder,
• 170 g chocolate liqueur,
• 1 pinch of salt.

Method:

1. Sift in a bowl flour, salt and baking powder and set aside.
2. In a second bowl mix the mashed bananas with chocolate liqueur and set aside.
3. Pulverize brown sugar in food processor getting it as fine as possible. Pour it into a bowl and add the butter: beat with elecric whisk for about 10 minutes getting a soft and clear cream. Add the eggs, one by one, beating and mixing well each time.
4. Add the mashed bananas and mix well.
5. Add finally the flour little by little always beating.
6. Preheat the oven to 185 ° C.
7. Grease and flour a plum cake mold, fill it with the mixture and bake for about 50 minutes. If necessary, cover your plum cake with baking papaper after 30 minutes.