Oggi è il compleanno della mia sorellona Giorgia.
Chi mi segue da un po’ sa che lei vive a Barcellona e che quindi, di conseguenza, non potremo passare insieme questo giorno di festa.
Chi mi segue sa anche che sono una tenerona e che quindi, di conseguenza, non potevo non dedicarle un pensierino.
E allora eccomi Giorgia con una idea super rapidissima, adattissima per la festa che hai organizzato per questa sera: sono delle pizzette che ho visto per la prima volta nel blog di Chiara e subito, per la rapidità di esecuzione e la resa incredibile, ho pensato potessero essere adattissime a te. Dolpo qualche tempo le ho riviste da Claudia e poi da Simona. E insomma mi sono detta che se continuavo a vederle come apparizioni divine che ti capitano solo in sogno, forse un motivo c’era… forse avrei proprio dovuto farle anche io! 🙂
Ma, mannaggia, tutte le volte mi mancava sempre un ingrediente importante: lo yogurt greco.
Una volta non lo avevo in casa, una volta mi sono dimenticata di comperarlo, una volta invece al supermercato era finito… non potevo più aspettare e mi sono detta: provo a farle con la mia amata, adorata e sempre fedele ricotta!
Ed ecco… non so come sia il sapore di quelle originali, ma queste sono sensazionali!
Goditele Giorgina mia e giditi questo compleanno!
Con affetto,
la tua sorellina Elena.
PIZZETTE RAPIDISSIME ALLA RICOTTA
Livello: facilissimo Tempo: 10 minuti + 12 minti cottura Dosi: 15-20 pizzette
Ingredienti:
- 135 gr ricotta bio, 4
- cucchiai di latte,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 pizzico di peperoncino,
- 90 gr farina,
- 35 gr semola rimancinata di grano duro,
- 5 gr lievito istantaneo per torte salate,
- passata di pomodoro,
- origano.
Preparazione:
- Versate la ricotta in una terrina e ammorbiditela con il latte.
- Aggiungete il sale e 1 pizzico di peperoncino.
- Aggiungete, mescolando con una forchetta le farine e il lievito.
- Impastate a mano: sarà morbido e malleabile. Stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello e con un taglia biscotti ritagliate le pizzette.
- Accendete il forno a 200°C.
- Condite le pizzette con un poco di passata di pomodoro, origano e, a piacere, un poco di mozzarella o di ricotta. Infornate per 12-14 minuti.
FAST & EASY PIZZA SNACK
Level: super easy Time: 10 min+ 12 min baking Serving: 15-20 pizza snack
Ingredients:
- 135 g organic ricotta cheese,
- 4 tablespoons milk,
- 1 teaspoon salt,
- 1 pinch of chili pepper,
- 90 gr flour,
- 35 gr semolina flour,
- 5 gr instant yeast for pies,
- tomato sauce,
- oregano.
Method:
- Pour ricotta cheese in a bowl and soften it with milk.
- Add salt and 1 pinch of chili pepper.
- Stirring with a fork, add flour and yeast.
- Knead all with your hands. Roll out the dough immediately on a floured pastry board using a rolling pin and cut out the pizza snack using a cookie cutter.
- Preheat the oven at 200 ° C.
- Season your snacks with a little tomato sauce, oregano and, if you want, add some mozzarella cubes or ricotta.
- Bake for 12-14 minutes.
102 comments
Bellissime queste pizzette velocissime, anche noi le abbiamo provate dopo averle viste in giro per i blog, le abbiamo fatte sparire nel giro di pochi minuti 🙂 Bella idea la ricotta al posto dello yogurt greco, hanno un aspetto super! Buon compleanno alla tua sorellona!!
Un bacio
anche qui sono durate pochissimissimo! 😀 grazie ragazze!
Auguri alla sorellona! E che belle le pizzette. Io abito a Milano, posso partecipare ai festeggiamenti….:-) Un bacio, buon fine settimna
😀 sisisisisisisisi
Ma buon compleanno di cuore a Giorgia! 😀
E’ bella e dolce come te, scommetto! E scommetto che è anche brava in cucina! ^_^
E’ così bello leggere queste dediche affettuose, dovreo essere un po’ tutti Elenine dentro! u_u
Assaggio giusto una pizzetta per vedere come sono venute!
Ok, ne assaggio un’altra perché alla prima non ho capito bene…
…vabbè non c’è due senza tre! 😉
Bacini a voi!
pensa che lei non ama cucinare! ma è bellissima: una cosa io e una lei ecco! 😀
infatti ogni anno le propongo una idea veloce come piace a lei. e lei la fa sai? e per me è un onore visto che non capita mai che si cimenti in una mia ricetta! 😀 un bacio grandissimo a te tesoro
Deliziose e velocissime… l ideale per ospiti inaspettati!!!!
grazie!!! sì, quando meno te lo aspetti arrivano loro a salvarti! 😉
Che bello quando internet avvicina le persone! e che bello avere una sorella che vive a Barcellona per poterla andare a trovare…pizzette da provare, ciao Dolce Elena
vero!!! infatti a marzo non me la oglie nessuno una visitina! ecco!!! ciao tesoro
ma che dolce che sei!! Spero che le faccia perchè farebbe davvero un figurone! un bacio e auguri alla sorellona!
grazie!!!! 😀
E’ una bellissima versione con la ricotta.. da provare senz’altro!!!! Io pensa provai anche delle pizzette con formaggio spalmabile anni fa… Grazie di avermi citata!!! 😀 un baciotto e auguri alla tua sorellonaaaaaaaaaaaaaaa :-*
ci mancherebbe, mi hai ispirata anche tu eh! 😀
Stamane leggevo il post si San Valentino,ma non ho potuto commentare,volevo semplicemente dirti che hai ragione,abbiamo lo stesso”sentire” e non penso solo sulle feste!Infatti avrei dedicato anch’io un post a mia sorella,e son certa che mentre lo facevi ti sei pure commossa…Ti abbraccio cara,felice di averti trovato e ne approfitto per fare tantissimi auguri alla tua sorellina!
Un bacio ,mentre acchiappo due pizzette…son giorni anch’io che dimentico sto yogurt!
che bel commento damiana! grazie davvero pe rle tue parole così…azzeccate! 🙂
Le avevo già viste in giro. Ora che le vedo anche da te, così farcite, devono essere buonissime e se sono poi così veloci non posso più rimandare! Mi hai proprio convinto! Buon w-e Elena!
eh no 😀 non ci sono più scuse!
Buonissime Elena io le faccio con la philadelphia, ma con la ricotta sono da provare!
grazie imma!!!
Ma che pensiero perfetto!! E che belle!! Non le ho mai fatte ma anche a me continuano ad apparire e ad incuriosirmi sempre più!! Tanti auguri a tua sorella!!
Un bacione e buon we!!
allora devi sconfiggere la curiosità e farle Silvia! 🙂
Buoni prendo nota così ho due varianti con ricotte e con lo yougurt ma sempre la stessa fine fanno pizzette gnammm. Buona fine settimana.
😀 ahahah sì!
Ero venuta a lasciare un commento sui dolcetti al pistacchio e mi ritrovo con le pizzette! Io non le ho postate, ma le ho fatte almeno 3 volte da quando Simona le pubblicate (da Chiara mi erano sfuggite!) mitica la tua idea di aggiungere la ricotta!
quando vieni in italia devi provarle anche così, ma quando vieni qui eprò se no lì diventano un cibo caro come caviale giusto? un bacino a te (anzi doppio 😉 )
CON LO YOGURT LE HO PROVATE, SONO BUONISSIME CON LA RICOTTA MI MANCAVA ANCORA, DEVO FARLE, IO ADORO LE PIZZE IN TUTTI I MODI!!!!!!ALLORA AUGURONI ALLA SORELLONA CHE GRADIRA’ DI SICURO!!!BACI SABRY
eheh lo so sabry che ti piace la pizza in tutti i modi quindi qste non puoi fartele mancare! 🙂
Che buoooneeeee!!! Queste pizzette hanno conquistato anche me ma non sono mai riuscita a farle…però adesso in frigorifero ho della ricotta….:D Buon Compleanno alla tua sorellina, perchè si sa, sono le persone più importanti della nostra vita le sorelle, e le si deve coccolare ;P
dai dai stefy! sono già tue!!! 😀
augurissimi alla tua sorellina <3 un pochino ti invidio sai? io sono figlia unica e tante di queste piccole cose mi mancano proprio…..
PS pizzette deliziose, continuo anch'io vederle girare intorno a me ma non le ho ancora mai fatte!
bacio grande
raffaella
ma hai una grande famiglia però per farti coccolare! 🙂 grazie Raffaella! un abbraccio
Adoro le ricette veloci 🙂 e poi queste pizzette devono essere di un buono! Auguri alla tua sorellona!
buonerrime! 😀
Ma sei bravissima… io mi perdo tra l’originalità delle ricette (vedi ricotta al posto dello yogurt.. chissà se ci sarei arrivata anch’io? 🙂 ) e la bellezza e l’eleganza delle fotografie… Ele sei una garanzia vera e propria! Me ne vado sempre incantata! Ale
grazie Ale, sei gentilissima!!!!
Tesoro innanzitutto augurissimi a tua sorella… lei hai fatto una dolcissima e bellissima sorpresa… la versione alla ricotta è geniale! 🙂 guarda, la prossima infornata prenderò proprio spunto da questa tua modifica:* devono essere buonissime anche in questa variante:*
ps tesoro come stai?:* io sono reduce da 1 settimana di influenza a 39 e passa di febbre.. quest’inverno non abbiamo avuto scampo 🙁 ti mando un abbraccio grandissimo:**
grazie Simo! mannaggia ma davvero non ti ha lasciato scampo quest’anno l’influenza!!! dai dai dai che con la ricetta che ho visto apparire oggi sul tuo blog già sale il benessere! 🙂 io sto abbastanza bene tesoro grazie di cuore! un bacio enorme!
Io invece non le avevo mai viste e le trovo spettacolari, quindi di ricetta mi prendo la tua.
Auguroni alla tua sorellona e un bacio a te
😀
Che bellissima idea queste pizzette istantanee 🙂 Nutrienti e leggere, perfette per risolvere un aperitivo o cenetta dell’ultimo minuto…me le terrò a mente 😀 Sono certa che tua sorella avrà apprezzato moltissimo questo pensiero…a presto dolce Elena :*
perfettissime per chi come lei non ha mai tempo e poca pazienza soprattutto 😀 grazie alice! un bacio
Auguriiiii e questa ricetta è super!!!
grazie!!!!
Tesoro arrivo in ritardo sia per le pizzette che devo assolutamente fare sia per gli auguri per tua sorella e sono certa che davvero apprezzerà io ne sarei entusiasta!! Baci grandiii,Imma
smack!
ottima idea!!!! la provo senz’altro perchè mi attrae tantissimo!!!! bravissima!!!!
grazie Mimma! 🙂
Ahahahahahh capita eccome, io anche le voglio fare da un po! 😀 Mi manca lìoccasione invece! Devo organizzare una festa mi sa!!!
siiii dai che tu sei festaiola! 😀
Buon compleanno, Giorgia! hai la fortuna di avere una sorella dalle mani d’oro!
Anche la mia Giorgia ti ringrazia! E io doppiamente per le mani d’oro che mi fanno arrossire! 🙂
IO non sarei capace di preparare quello che fai tu!
Elena cara…ogni tanto ritorno…bello leggerti di nuovo! Auguri alla tua sorella con queste pizzette che comincerei a mangiarle ora senza smettere mai!
Un bacione :*
ciao tesoro! come stai???? mirtillo?? grazie per essere passata! <3
Elena ma tu lo sai che, anche noi lo stesso problema con lo yogurt greco che non riuscivano mai a comprare per un motivo o l’altro, non siamo riuscite a fare queste pizzette che tanto ci incuriosiscono. E lo sai che nel nostro frigo c’è una ricottina fresca comprata ieri al mercato? Ci hai dato l’idea per la cena di stasera…un abbraccio tesoro!
oh bene! mi sento in compagnia adesso! 😀
Queste sono fantastiche per festeggiare un compleanno! Goccino di vino o una birretta e via con l’aperitivo degli auguri! Golosissime!
per me goccino di vino frizzante 😉
Che tenera che sei 🙂 auguri alla sorellona, sono sicura che sia stata contentissima del tuo regalino e che avrebbe tanto anche lei voluto festeggiare con te. Le ho viste tante volte in giro ma non le ho ancora provate.
devi provarle quanto prima allora Elenuccia cara!
Le avevo viste anche io queste pizzette in giro per i blog e lo sai che, quando le proverò lo farò con la ricotta?!! Fantasticheee!
😀 felice io!
bella che sei, anche io ho una sorella e capisco il desiderio di dedicarle un pensiero! con la ricotta meglio, a me piace tanto e quando le proverò sarà con la ricotta, il problema è che questa piccole delizie me la pappo tutte così piccole e carine!!!!! buona settimana!
grazie Lillina!ti devo dire quante ne ho mangiate io o evito per decenza?? 😀
auguri a tua sorella!!!!! complimenti per la tua presentazione, che condivido in pieno e per il tuo blog! ti seguirò con piacere Lory
ciao Lory! grazie!!!! A presto allora! 🙂
presto presto ti ruberò questa ricetta e le proverò queste pizzette!! come ti dicevo non posso usare lo yogurt.. quindi la tua versione con la ricotta mi stra piace!! e tanti auguri alla tua sorellina!! 🙂
ruba ruba pure Vale mia!
Devono essere meravigliose anche così, io a dirla tutta amo le varianti nelle ricette, e le tue sono fatte sempre con lungimiranza <3 auguri alla tua super sorella e con amore un mannaggia a te che mi hai fatto tornare la voglia di pizza!
😀 hihihihi
Favolose le pizzette con la ricotta nell’impasto. Ho appena usato la mia scorta di ricotta pe runa torta salta, ho lo yogurt greco, dovrò provare la versione con quello, ma appena metto le mani su un po’ di ricotta provo anche la tua che mi sembra favolosa!
A presto
^_^
Grazie mille debby
Certamente un ottimo pensiero il tuo per dare inizio ai festeggiamenti virtuali in compagnia!
🙂 grazie!
Queste pizzette danno l’idea di essere delicatissime come il tuo post… assolutamente meravigliose con gli ingredienti che hai usato! E da provare (con il rischio che poi in casa me le chiedano ogni giorno).
Un bacio! 🙂
sono così rapide che non dico tutti i giorni, ma quasi… 🙂
Delicious little bites!
http://beautyfollower.blogspot.gr
Thank you 🙂
Noooo anche alla ricotta . Anche io sono curiosissima si provarle e ora ho anche due versioni. Grazie cara e auguri alla tua Giorgia <3
grazie veronica!
Mi piace questo modo semplice e gustoso di festeggiare, “alla mano” direi, con un piatto preparato con amore ma con poca fatica… così il tempo si spende non in cucina ma a tavola mangiando allegramente! Scommetto che è stato un successo! 🙂
già il fatto che le abbia fatte per davvero è un successo! 🙂 un bacio grande Francesca
Non acquisto quasi mai lo yogurt greco…ma la ricotta sì!!! Che splendida idea hai avuto, tesoro! E tanti auguri di buon compleanno alla tua sorellona :-). Un bacio
grazie riccia mia bella!
Queste sono irresistibili, una tira l’altra….. bravissima!!!
grazie!!! 🙂
Tantissimi auguri alla sorellona 🙂 In quanto a te, resto sempre affascinata dalla tua dolcezza così spontanea e genuina..<3<3<3
Elena le ho fatte stasera una sola parola ” strepitose ” mio figlio le ha divorate alla velocita della luce ☺️? grazie per la ricetta, a presto
Imma
come sono felice!!!!!! grazie per avermi dato fiducia! un bacio grande così! 😀
Grazie a te, baci ☺️
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Le sto facendo ora con il mio ragazzoooo *-*
Le ho messe ora in tavola…ne sono rimaste due ora c’è la lotta per chi si aggiudicherà le ultime! ihihihi questa ricetta è strepitossssa <3
Astrid bella!!! mi rendi felicissima! davvero!!!! hai fatto qualche tua golosa modifica? Sono cuirosaaa 😀 grazie davvero di cuore!
Ieri sera abbiamo optato per le classiche pomodoro origano e mozzarella, sono state un successone! Per la prossima volta ho già in mente altri condimenti ihihih
[…] ricetta l’abbiamo presa dalla mia strepitosa Elena, eccole qui sul suo blog. Elena io ti ringrazio davvero tanto per queste magnifiche pizzette, sei riuscita a […]
E ci sono anche io tesoro! Ecco la mia ricetta pronta e rifatta <3 http://www.inmouveritas.ifood.it/2015/10/pizzette-alla-ricotta.html
😀 e io ti accolgo con estrema gioia Je!! un bacione!
[…] me è capitata la dolcissima Elena del blog Conunpocodizucchero.it! Ho sbirciato in lungo e in largo il suo blog ma complice un periodo con pochissimo tempo libero ho […]
Very nice article:-). Best regards to author
[…] pensato allora alla versione dolce delle pizzette rapide alla ricotta (LA RICETTA QUI): l’impasto è lo stesso, neutro e senza zucchero; al posto del pomodoro abbiamo spalmato un […]