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Va bene, non ti piace festeggiare S. Valentino. Va bene, queste feste comandate sono un po’ pilotate e caricate di consumismo.

Va bene, ci siamo promessi amore tutti i giorni per tutta una vita e quindi che senso ha.

Va bene, i cuori proprio oggi no eh.

Va bene, devi andare al corso di francese questa sera.

Va bene, è lunedì e ci vediamo solo un’oretta.

Va bene, va bene tutto, come al solito hai vinto tu, ma almeno una cenetta un po’ carina, a casa, ce la concediamo?

PS: e comunque la tentazione era troppo forte…. un dolcino a forma di cuore te l’ho preparato lo stesso…

chissà se davvero ti lamenti di ritorno dalla lezione…..

SPAGHETTI AL PESTO DI BROCCOLI E CHIPS DI PATATE

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Livello: facile Tempo: 20 minuti Dosi: 2 persone

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Ingredienti:

• 160 gr spaghetti di gragnano,
• 1 broccolo,
• 1 alice sott’olio,
• olio evo,
• una manciata di pinoli,
• 50 gr tra pecorino e grana grattugiati,
• 1 grossa patata,
• sale, pepe.

Preparazione:

1. Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
2. Nel frattempo cuocete a vapore per 5 minuti il broccolo pulito tagliato a cimette.
3. Trasferite nel mixer le cimette tiepide, l’alice, i pinoli, tre o quattro cucchiai di olio, un pizzico di sale, pepe e i formaggi. Tritate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
4. Fate cuocere la pasta e scolatela al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura con cui ammorbidire il pesto.
5. Lavate la patata, pelatela e tagliatela alla mandolina.
6. Friggete le chips in olio bollente, scolatele su carta assorbente.
7. Condite gli spaghetti con il pesto, impiattateli e completate con le chips e una grattugiata fresca di grana.