Pastel de Halloween de chocolate
¡Un pastel monstruosamente delicioso para Halloween, muy fácil de preparar en 5 minutos! Base suave, con leche caliente, sin huevos, mucho chocolate y lindas decoraciones temáticas! ¡No te lo puedes perder!
Attrezzature
- molde para pastel de 22 cm
Ingredientes
Para el pastel:
- 200 g harina
- 20 g cacao puro
- 1 pizca sal
- 160 g azúcar
- 8 g levadura para dulces
- vainilla
- 80 g mantequilla
- 250 ml leche
Para la ganache:
- 100 ml de nata fresca
- 100 g chocolate negro
Para completar:
- 50 g escamas de chocolate negro
Para los monstruos:
- 8 galletas digestive
- 80 g chocolate negro derretido
- 16 smarties
Elaboración paso a paso
- Encender el horno a 180°C.
- Poner la leche y la mantequilla en una taza grande y calentar en el microondas durante 1 minuto y medio a 800 W as' que la mantequilla se derrite.
- Echar en un bol la harina, el cacao, el azúcar, la sal y la levadura y mezclar todo con un batidor.
- Hacer un hueco en el centro y verter la vainilla y la leche caliente.
- Mezclar todo para obtener una masa sin grumos.
- Verter la masa en un molde para bizcocho engrasado y enharinado de 22 cm.
- Hornear durante 30-35 minutos. (Haz la prueba del palillo).
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Mientras tanto, preparar la ganache: picar el chocolate y verterlo en una bol, añadir la nata muy caliente y mezclar bien, obteniendo una crema tersa y brillante.
- Déjar enfriar 5 minutos.
- Colocar el pastel frío en una bandeja y cubrir con la ganache, asegurándose de que gotee de forma un poco desigual por los bordes.
- Cubrir con las escamas de chocolate.
- Preparar los monstruos decorando las galletas con el chocolate derretido insertado en un cono de papel y con los smarties como ojos (usar una punta de chocolate para hacer las pupilas).
- ¡Poner las galletas sobre el pastel justo antes de servirlo porque la base húmeda haría que perdiera irremediablemente el crujiente!
Notas
- Por la presencia de la ganache, la tarta de Halloween se tiene que guardar en el frigorífico pero es mejor consumirla a temperatura ambiente.
- ¡Recuerda poner las galletas sobre el bizcocho justo antes de servir porque la base blanda y húmeda haría que perdiera irremediablemente su crujiente!