MUFFIN DI HALLOWEEN
Deliziosi, morbidissimi e super golosi muffin al cacao e noci si vestono a festa diventando gufi e pipistrelli, protagonisti della notte di Halloween!
Ingredienti
Per i muffin:
- 130 g farina 00
- 70 g noci tritate fini
- 20 g cacao amaro
- 140 g zucchero di canna integrale
- 1 pizzico di sale
- 10 g lievito per dolci
- 80 g burro fuso a temperatura ambiente
- 250 ml latte e cacao caldo
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
Per la decorazione:
- 18 biscotti oreo
- 6 mandorle non pelate
- 24 smarties
- q.b. Ganache al cioccolato o nutella
Istruzioni
- Preparate per prima cosa l'impasto dei muffin: versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ovvero farina, noci, cacao, zucchero, sale, lievito. Mescolate con una spatola.
- Fate un buco al centro e versatevi il burro fuso e il latte e cacao caldo: mescolate velocemente lasciando il composto grumoso.
- Accendete il forno a 180 °C in modalità statica e foderate con i pirottini uno stampo per 12 muffins di 6,5 cm di diametro.
- Riempite con l'impasto e infornate per 25 minuti: fate la prova dello stecchino!
- Fate raffreddare e intanto preparate le decorazioni.
- Preparate le ali dei pipistrelli dividendo a metà 6 biscotti oreo.
- Preparate i gufi: aprite a metà 12 biscotti Oreo e mettete sulle 12 metà con il ripieno 12 smarties per formare gli occhi. Dividete quindi a metà con un coltello seghettato 6 metà senza ripieno. Tenete da parte.
- Una volta che i muffin saranno freddi spalmateli abbondantemente con ganache al cioccolato (o con nutella) e date forma ai gufi e ai pipistrelli.
- Per i gufi dovrete appoggiare sulla ganache due occhi, una mandorla per il becco e due delle metà senza ripieno appena sopra gli occhi.
- Per i pipistrelli invece dovrete solo inserire due metà di Oreo a formare le ali e due smarties per gli occhietti.