Lavar suavemente y limpiar las fresas, cortarlas en cuartos y colocarlas en un bol con una cucharada de miel, jugo de limón y menta picada.

Prepare la ricota batida siguiendo las instrucciones que encontrará en la receta paso a paso (enlace directo a la receta al principio de este post).

Dividir el queso ricotta batido en dos tazas, completar con las fresas y su jugo y servir.