INSALATA CON FRAGOLE E BURRATA
Veloce, sfiziosa, gustosa, ricca e completa: questa insalata è perfetta per questi giorni, per godere delle ultime fragole fresche di stagione!
Ingredienti
- insalata mista a piacere io ho optato per insalata riccia e soncino,
- 10 pomodorini
- 4 fragole
- 6 fragoline di bosco
- 1 burratina per me Caseificio Pugliese,
- sale e pepe
- olio evo
- aceto balsamico
- miele di limone per me Amodeo Carlo.
Istruzioni
- Lavate l'insalata, asciugatela e mettetela nell'insalatiera.
- Lavate anche le fragoline di bosco, le fragole e i pomodorini.
- Lasciate intere le prime, tagliate a spicchi le seconde e a metà i pomodorini.
- Preparate la vinaigrette: mettete in un bicchiere 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di miele. Sbattete molto bene con una forchetta per amalgamare.
- Condite l'insalata, impiattate e servite con la burratina condita con un goccio di olio e abbondante pepe.