GRANOLA MUFFINS CON CUORE DI NOCCIOLATA
Deliziosi muffin alle nocciole nascondono un cuore goloso di Nocciolata che rimane sempre morbido! A completare il tutto, una spolverata croccantissima di granola al cioccolato! Divini!
Attrezzature
- 14 stampini da muffins di 6,5 cm di diametro,
- stampo per cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 120 g nocciole tostate
- 165 g farina
- 10 g lievito per dolci
- 120 g zucchero bianco o di canna
- 90 g burro fuso o olio di semi di qualità
- 2 uova medie
- 220 ml latte
- vaniglia
- crema spalmabile alle nocciole per me Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago
- granola al cioccolato
Istruzioni
- Per prima cosa preparate la Nocciolata per il ripieno che rimane sempre morbido: riempite con la Nocciolata 14 cavità di uno stampo per cubetti di ghiaccio e mettete in freezer almeno per 1 ora (potete usare anche uno stampo per cioccolatini oppure preparare le porzioni di Nocciolata direttamente su un vassoio rivestito di carta forno).
- Accendete il forno a 180 °C (statico).
- Preparate l'impasto dei muffins: tritate finemente le nocciole e versatele in una capiente ciotola. Unite tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
- In un'altra ciotola versate gli ingredienti liquidi: burro fuso (o olio), uova, latte e vaniglia. Sbattete con una forchetta.
- Versate ora gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con un cucchiaio.
- Dividete l'impasto in 14 stampini da muffins di 6,5 cm di diametro.
- Prendete le porzioni di Nocciolata congelate e mettetene una al centro di ogni muffin.
- Coprite con un cucchiaio di granola crunchy al cioccolato e infornate nella parte centrale del forno per 25 minuti.
- Fate raffreddare e gustate!
Note
- Conservate i granola muffin in un tupperware di vetro oppure su un vassoio ben sigillato con alluminio.
- I muffins si mantengono perfetti per 3 giorni.