Go Back
homemade chocolate and peanut butter bonbons

BOMBONES DE CHOCOLATE Y CREMA DE CACAHUETE

La receta perfecta para un regalo de San Valentín de última hora. ¡Una reinterpretación personal original y muy fácil de un gran clásico italiano delicioso!
Tiempo de preparación 15 minutos
enfriamiento 3 horas
Plato chocolate, chocolates, san valentin
Cocina Italiana
Raciones 30 bombones

Attrezzature

  • molde rectangular 21 x 9 cm

Ingredientes
  

  • 200 g de chocolate negro
  • 135 g crema de cacahuete natural
  • 150 g de chocolate blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el chocolate negro con un cuchillo y ponerlo en un plato hondo junto con 75 g decrema de cacahuete natural.
  • Derretir en el microondas durante 2 minutos a 800 W, removiendo cada 30 segundos.
  • Engrasar y forrar el molde de 21×9 con papel pergamino haciendo que se adhiera perfectamente y verter 130 g de la mezcla de chocolate y crema de cacahuete que acabas de obtener.
  • Batir bien el molde sobre la mesa para crear una base homogénea en altura, luego colocar en el refrigerador para que se enfríe durante 20-30 minutos.
  • Mientras tanto, picar el chocolate blanco con un cuchillo y ponerlo en un plato hondo junto con los 60 g restantes de crema de cacahuete.
  • Derretir en el microondas a 600 W durante 2 minutos removiendo cada 30 segundos.
  • Una vez que la primera capa de chocolate esté sólida, verter una segunda capa de chocolate blanco sobre ella. Batir bien el molde y refrigerar por otros 20-30 minutos.
  • Finalmente, cubrir con la última capa de chocolate negro, vertiendo la otra mitad de la mezcla sobre la capa blanca. Batir bien y refrigerar por 1 hora.
  • ¡Luego cortar en cubos o rectángulos y servir!

Notas

  • Poner el compuesto de chocolate negro en el microondas por 10 segundos antes del último paso.
  • Los bombones se pueden mantener a temperatura ambiente durante 1 semana bien cerrados en un frasco de vidrio o en el refrigerador durante 2 semanas, ¡pero deben consumirse a temperatura ambiente!
Keyword bombones caseros, chocolate, chocolate negro, chocolates caseros, crema de cacahuete