BIZCOCHO DE RICOTTA COCO Y CHOCOLATE
Un postre muy fácil y rápido, ¡listo para hornear en 15 minutos! Sin mantequilla y rico en chocolate negro, es perfecto para un desayuno casero!
Attrezzature
- molde de 22 cm
Ingredientes
- 220 g de harina de trigo
- 40 g de coco rallado
- 120 g de azúcar blanca o morena
- 8 g de levadura en polvo
- vainilla o piel de limon rallada
- 70 g de chocolate troceado
- 2 huevos L
- 150 g de queso ricotta
- 80 g de aceite de semilas de calidad o mantequilla derretida
- 80 g de leche
- 30 g de chocolate troceado para completar
Elaboración paso a paso
- Verter la harina, el coco, el azúcar, la levadura, la vainilla (o la piel de limon rallada) y el chocolate en un bol.
- Mezclar con una espátula.
- En otro bol, poner los huevos, la ricotta, el aceite (o la mantequilla derretida) y la leche: mezclar.
- Verter estos ingredientes líquidos en el primer bol y mezclar todo.
- Engrasar y enharinar un molde de 22 cm, verter la masa, nivelar y completar con los 30 g de chocolate troceado.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos. ¡Hay que hacer la prueba del palillo!