Preparate i pirottini: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, quindi, aiutandovi con cucchiaino, rivestite con il cioccolato l'interno e i bordi di una ventina di pirottini di carta facendoli ruotare.

Metteteli capovolti su un foglio di carta da forno ad indurire (potete accelerare questa operazione mettendo i pirottini in frigorifero).

Mentre i gusci si solidificano, preparate la mousse: fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte mescolando in modo da otterrete un composto liscio e omogeneo.

Togliete dal fuoco, incorporatevi il caffè solubile e il liquore al caffè e, sempre mescolando, fatelo raffreddare.

Montate la panna ben ferma e incorporatela delicatamente al cioccolato ottenendo la mousse.

Mettetela a riposare in frigorifero.

Staccate la carta dai pirottini ottenendo i vostri gusci al cioccolato che andrete a riempire con un bel ciuffo di mousse (fatto scendere da una sacca da pasticcere munita di bocchetta liscia).

Decorate ogni pirottino con un piccolo ciuffetto di panna montata e una goccia di cioccolato (o se preferite con un chicco di caffè).