MUFFINS DE COCO Y CHOCOLATE
Una receta super sencilla pero super buena para el desayuno de cada dia: para hacer todos felices!
Ingredientes
- 140 gr de harina 00
- 60 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos M o 1 XL
- 100 ml de leche entera fresca
- 40 gr de coco rapé
- 70 gr de mantequilla derretida a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de gotas de chocolate negro.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Combinar todos los ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, levadura, jengibre, coco y chocolate. Mezclar.
- En otro bol batir rápidamente el huevo y agregar la leche y la mantequilla derretida.
- Mezclar los ingredientes líquidos con los secos, dejando la mezcla bastante granulada.
- Forrar un molde de 6 muffins con capsulas de papel y llenar con la mezcla preparada.
- Hornear durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
Notas
Con estos ingredientes obtendras 6 muffins de 8 cm o 8 muffins de 6 cm.