Per prima cosa, preparate l'impasto per i muffin: versate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, mandorle, cacao in polvere, dolcificante, gocce di cioccolato, sale e lievito). Mescolate con una spatola.

Formate una conca al centro e versatevi il burro fuso e il latte. Mescolate velocemente, lasciando il composto grumoso.

Preriscaldate il forno a 180 °C e foderate uno stampo per muffin da 12 stampini (6,5 cm di diametro) con pirottini di carta.

Riempite gli stampini con l'impasto e cuocete i muffin per 25 minuti.

Lasciateli raffreddare mentre preparate la decorazione.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatene un cucchiaio in un conetto di carta. Usatelo per decorare le caramelle bianche, creando le pupille con una punta di cioccolato.

Una volta raffreddati, versate un cucchiaio abbondante di cioccolato su ogni muffin e posizionate gli occhi di caramella.

Tagliate 6 mandorle a metà nel senso della lunghezza, poi tagliate ogni metà ancora a metà in modo che ogni mandorla formi quattro denti da mostro.

Decorate 6 muffin con una mandorla intera al centro degli occhi e le altre 6 mandorle, formando una fila di 4 denti ciascuna.

I vostri cupcake al cioccolato senza zucchero per Halloween sono pronti!