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gnocchetti tricolore

GNOCCHETTI TRICOLORE

L'impasto dei classici gnocchi di patate viene arricchito da curcuma, spinaci e barbabietola: ecco i gnocchetti tricolore!
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 15 minuti
Portata gnocchi, primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Per i gnocchetti tricolore:

  • 1 kg patate
  • 100 g spinaci freschi
  • 50 g barbabietola cotta
  • 300 g circa di farina 0
  • 2 cucchiaini curcuma

Per la salsa di ricotta e barbabietola:

  • 200 g ricotta
  • 120 ml panna fresca da cucina
  • 50 g barbabietola cotta
  • parmigiano
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Istruzioni
 

  • Per leggere la ricetta completa dei miei gnocchetti tricolore vi rimando QUI, su Ricetta.it dove trovate anche le foto di tutti i passaggi della ricetta.
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