Poner la harina en la mesa, hacer un gran agujero en el medio, poner la yema de huevo, la sal y la mantequilla cortadas en cubitos. Amasar todos los ingredientes. Formar una bola, envolverla en plástico y meter en el frigorífico media hora.

Cortar la masa en trozos y, sobre una superficie enharinada, extender una a una formando cordones.

Cortar cada cordón en 2 o 3 pedazos consiguiendo los dedos de bruja.

Con un cuchillo hacer pequeñas incisiones en los dedos para dar la idea de falanges.

Con las laminas de almendras, formar las uñas.

Hornear los dedos de bruja en el horno precalentado a 200 °C durante 10-12 minutos.