CROSTATINE MOSTRUOSE ALLA ZUCCA: RICETTA SALATA PER HALLOWEEN
Una idea facile e veloce da portare in tavola la sera di Halloween! Vedrete che vi piaceranno da morire! ;-)
Ingredienti
- 3 rotoli di pasta brisè già stesi
- 50 g cipolle rosse affettate sottili
- 100 g funghi io portobello affettati sottili
- 200 g zucca già pulita tagliata a piccoli tocchetti
- 60 g pancetta affumicata
- 120 g panna fresca
- sale
- pepe
- 3 fette di formaggio io ho usato uno stagionato affumicato di pecora
- 4 olive nere
Istruzioni
- Versate un goccio di olio in una ampia padella antiaderente e metteteci le cipolle, i funghi e la zucca: mescolate, salate, pepate, coprite e fate cuocere per 5 minuti a fiamma viva.
- Aggiungete la pancetta affumicata e la panna, mescolate, coprite nuovamente e continuate la cottura per altri 5 minuti.
- Spegnete e fate raffreddare.
- Nel frattempo ritagliate dalle fette di formaggio 16 cerchi per formare gli occhietti dei nostri mostri e affettate le olive ottenendo altrettante rondelle che andranno a creare la pupilla.
- Srotolate i dischi di pasta brisè e usateli per rivestire la base di 8 stampi per crostatine.
- Rimpastate i ritagli ottenendo un panetto, stendetelo con il mattarello e ritagliatevi tante strisce che andranno a formare le "bende" delle nostre mummie/mostro.
- Riempite base delle crostatine con il ripieno di zucca e coprite con le strisce di pasta brisè in modo irregolare.
- Fate riposare in frigorifero mentre il forno arriva in temperatura: 200 °C modalità ventilato.
- Fate cuocere le crostatine mostruose alla zucca per 25 minuti.
- Sfornate, fate intiepidire/raffreddare, decorate con gli occhietti e servite a temperatura ambiente!
Note
- Potete preparare le crostatine con un giorno di anticipo conservandole in frigorifero ben sigillate con alluminio.
- Potete riscaldarle il giorno successivo (ovviamente senza occhietti di formaggio) avendo però cura di servirle a temperatura ambiente per evitare che questi ultimi si sciolgano!