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mona de pascua

MONA DE PASCUA CASERA 2022

La mona de Pascua 2022 en una versión realmente deliciosa: una tarta de zanahoria, un glaseado de chocolate, huevos de chocolate y ¡plumas de colores!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Dessert, dulces, pascua
Cocina spagnola
Raciones 6 personas

Attrezzature

  • batidora
  • molde para pasteles de 22cm

Ingredientes
  

Para la tarta de zanahoria y almendras sin mantequilla:

  • 60 g de almendras con piel
  • 180 g de harina
  • 130 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de levadura en polvo
  • vainilla
  • 380 g de zanahorias crudas
  • 3 huevos medianos
  • 120 g de aceite de semillas o mantequilla derretida

Para el glaseado de chocolate:

  • 80 g de chocolate con leche o negro
  • 50 ml de leche entera
  • 1 cucharada grande de miel de flores

Para completar:

  • huevos de chocolate
  • almendras laminadas
  • plumas de colores

Elaboración paso a paso
 

  • Primero preparar la tarta de zanahoria y almendras sin mantequilla siguiendo las instrucciones que se encontraran en la receta tarta de zanahoria: solo se debe sustituir la mantequilla por aceite, el haba tonka por vainilla y las avellanas por almendras.
  • Mientras se enfría el bizcocho, preparar el glaseado de chocolate: trocear el chocolate, verterlo en una olla con la leche y la miel y derretir todo a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Pásarla a un bol, cúbrirla con film transparente y déjarla enfriar por completo.
  • Cuando la tarta de zanahoria esté fría, desmoldarla y disponerla en un plato de servir.
  • Untar la superficie con el glaseado de chocolate con la ayuda de una cuchara.
  • Decorar el borde de la tarta con las almendras laminadas y completar con los huevos de chocolate.
  • ¡La Mona de Pascua está lista para ser disfrutada!

Notas

  • Esta Mona de Pascua se puede conservar a temperatura de ambiente bien sellada con film transparente durante 4 días: ¡se mantendrá tierna hasta el último bocado! ¡Ver es creer!
  • Por supuesto, también puedes preparar solo el bizcocho de zanahoria y almendras, espolvorearlo con azúcar glass y disfrutarlo para el desayuno o la merienda: ¡es genuino e igualmente delicioso!
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