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Granola muffins con cuore di nocciolata

MUFFINS DE GRANOLA CON CORAZON DE CREMA PARA UNTAR DE AVELLANAS

¡Deliciosos muffins de avellana esconden un corazón de crema para untar de avellanas que siempre permanece suave! Para completar solo un poco de granola crujiente de chocolate: ¡riquisimos!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
tiempo para congelar la crema 1 h
Plato dulces
Cocina Americana
Raciones 14 muffins

Attrezzature

  • molde para cubitos de hielo,
  • molde para muffins de 6,5 cm

Ingredientes
  

  • 120 g de avellanas tostadas
  • 165 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura en polvo
  • 120 g de azúcar blanca o morena
  • 90 g de mantequilla derretida o aceite de semilla de calidad
  • 2 huevos medianos
  • 220 ml de leche
  • vainilla
  • crema para untar de avellanas para mí Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago
  • granola de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el relleno: llenar 14 cavidades de un molde para cubitos de hielo con la crema para untar de avellanas y méterlo en el congelador durante al menos 1 hora.
  • Encender el horno a 180 °C (estático).
  • Preparar la mezcla de muffins: picar finamente las avellanas y verterlas en un bol grande. Agregar todos los ingredientes secos: harina, levadura y azúcar. Mezclar con una cuchara.
  • En otro bol, verter los ingredientes líquidos: mantequilla derretida (o aceite), huevos, leche y vainilla. Batir con un tenedor.
  • Ahora verter los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos y mezclar con una cuchara.
  • Dividir la masa en 14 moldes para muffins de 6,5 cm de diámetro.
  • Retirar del congelador las porciones de crema para untar de avellanar ya congelada y colocarne una en el centro de cada muffin.
  • Cubrir con una cucharada de granola crujiente de chocolate y hornear durante 25 minutos.
  • ¡Déjar enfriar y disfrutar!

Notas

  • Guardar los muffins en un tupperware de vidrio o en una bandeja bien cerrada con aluminio.
  • Los muffins se mantienen perfectos durante 3 días.
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