TORTA ALLA RICOTTA COCCO E CIOCCOLATO
Un dolce facilissimo e velocissimo, pronto da infornare in 15 minuti! Senza burro e ricco di cioccolato fondente: golosissimo e perfetto tanto per colazione quanto per merenda!
Attrezzature
- tortiera da 22 cm
Ingredienti
- 220 g farina
- 40 g cocco rapè
- 120 g zucchero bianco o di canna
- 8 g lievito per dolci
- vaniglia o scorza di limone grattugiata
- 70 g cioccolato sminuzzato
- 2 uova grandi
- 150 g ricotta
- 80 g olio di semi di qualità o burro fuso
- 80 g latte
- 30 g cioccolato a pezzetti per completare
Istruzioni
- Versate in una ciotola la farina, il cocco, lo zucchero, il lievito, la vaniglia e il cioccolato sminuzzato.
- Mescolate con una spatola.
- In un'altra ciotola versate le uova, la ricotta, l'olio (o il burro fuso) e il latte: mescolate per amalgamare.
- Versate questi ingredienti liquidi nella prima ciotola e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm, versateci l'impasto, livellatelo e completate con il cioccolato a pezzetti.
- Fate cuocere in forno già caldo, statico, a 180 °C per 35 minuti. Vale la prova stecchino!