torta cioccolato e nocciole (one bowl)

Domani è la festa del papà: sembra un po’ strano festeggiare in questo clima di reclusione forzata da coronavirus…

E’ vero che oramai siamo sempre in casa insieme tutto il giorno, è vero anche che la convivenza cosi stretta in un momento di preoccupazione generale e di divieti non è sempre facile e porta talvolta a pestarsi inevitabilmente i piedi.

E’ vero altresì che questa volta verrà a mancare l’effetto sorpresa, ma secondo me la festa si deve fare: mettersi un bel vestito, apparecchiare la tavola con i piatti più belli, brindare con i bicchieri di cristallo che non usiamo mai perchè vanno lavati a mano e preparare una cenetta speciale. Far festa è un modo per viverlo al meglio questo tempo insieme e soprattutto è uno strumento per non perdere quell’ottimismo che dobbiamo necessariamente trasmettere ai nostri figli (oltre che a noi stessi).

In una festa che si rispetti il dolce non può mai mancare e allora eccomi qui con la mia Ludi a darvi una idea infallibile e divina, davvero divina!

Una torta per i veri amanti del cioccolato, una torta dalla consistenza di un cioccolatino, che si scioglie in bocca e che incredibilmente si prepara in pochissimi minuti, sporcando una sola ciotola (one bowl) e utilizzando solo una frusta a mano!

L’impasto è semplicissimo, senza lievito, con tante nocciole e solo 30 g di farina. E’ un elogio al cioccolato fondente e al suo sposalizio felice con l’aroma del limone che troviamo nel miele, nella scorza grattugiata e nel limoncello!

Noi l’abbiamo preparata l’altro pomeriggio, nel nostro secondo giorno di reclusione e il giorno successivo ho insegnato a Ludovica a fotografarla: e ciò che vedete è il risultato del suo lavoro! 🙂

Piccole food blogger crescono… ma sempre rubacchiano dal setting! Vedi più in basso 😀

TORTA CIOCCOLATO E NOCCIOLE (ONE BOWL)

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Una torta deliziosa per veri amanti del cioccolato facilissima da preparare! Perfetta da fare con i vostri bambini per la festa del papà!

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Livello: facilissimo Tempo: 15 minuti + 40 minuti cottura + 2 ore raffreddamento Dosi: 1 torta da 22-24 cm

Ingredienti:

• 280 g cioccolato fondente al 70%,
• 50 g zucchero,
• 50 g zucchero di canna integrale,
• 30 g miele (per me miele di limone Rigoni di Asiago),
• 100 g burro,
• 80 g nocciole tostate,
• 30 g farina,
• 3 uova,
• 1 cucchiaio limoncello,
• scorza di limone grattugiata.

Procedimento:

1. Tritate il cioccolato a coltello e versatelo in una grossa ciotola di acciaio. Aggiungete gli zuccheri, il miele e il burro. Mettete la ciotola su un bagnomaria caldo e fate fondere tutto mescolando di tanto in tanto al fine di ottenere un composto liscio, fluido e omogeneo.
2. Togliete la ciotola dal bagnomaria e mentre si intiepidisce un poco, accendete il forno a 170 °C, imburrate e rivestite di carta forno una tortiera (a cerniera) di 22-24 cm di diametro e, infine, tritate finissime le nocciole.
3. Aggiungete quindi nella ciotola la farina di nocciole, la farina bianca, il limoncello, la scorza del limone grattugiata e le uova: mescolate tutto insieme con una frusta a mano ottenendo un impasto omogeneo.
4. Versate l’impasto nella tortiera e infornate per 40 minuti. Sfornate la torta, fatela raffreddare nello stampo e passatela in frigorifero per 2 ore prima di spostarla sul piatto da portata. Spolverate con cacao, tagliate a fette e servite!

-post in collaborazione con Rigoni di Asiago-