E’ sempre così, c’è chi lo ama e chi lo odia, chi lo aspetta e chi aspetta che sia passato, chi non vede l’ora che arrivi e chi non vede l’ora che scocchi la mezzanotte del giorno successivo, chi si veste a festa e chi si infila una tenuta comoda da casa, chi si scambia regali e chi li vede come inutile consumismo.
San Valentino è una ricorrenza sempre molto discussa e io, ogni volta, mi pongo nel mezzo tra le due fazioni: non amo le rose rosse e i baci perugina, non amo i regali e non amo per nulla uscire a cena il 14 febbraio già sapendo di ritrovarmi in ristoranti circondata di sole coppie. E soprattutto, sopra ogni altra cosa, non amo il menù fisso che sempre viene proposto in questo giorno.
Ma amo profondamente quella mano che ho scelto di stringere per tutta la vita, amo dedicargli un pensiero carico di dolcezza ogni giorno e, come ogni giorno, mi piace farlo anche a San Valentino.
Non gli ho mai fatto regali, ma gli ho sempre impacchettato amore.
A modo mio. A volte solo con un dolcetto speciale, più spesso con una cena completa.
Quest’anno non so ancora cosa il nostro regalo d’amore più bello mi permetterà di preparare per il suo papà, ma ho iniziato a raccogliere qualche idea…
Ecco allora 5 menù tematici per 5 stati d’animo diversi: il MENU CACAO E CIOCCOLATO, per chi romanticamente vorrà uscire un poco dagli schemi, provare l’abbinamento tra vino rosso, carne e cioccolato extra fondente e dedicarsi così un paio d’ore di puro piacere; il MENU DI TERRA, per chi vuolesicurezza e saporiconosciutinelpiatto, giocando sulla presenzadellostessoingrediente, -lospeck-nell’antipasto e nel primo e dellostesso-lemandorle-nel secondo e nel dolce.
Il MENU DI MARE, per chi si vuole un po’ viziare gustando in una stessa cena tre pesci diversi; il MENU VEGETARIANO per chi cerca un caldo rifugio nella cremoso abbraccio dei formaggi e, infine, il MENU LIGHT per chi vuole una cena speciale senza pentirsene.
LE RICETTE
MENU CACAO E CIOCCOLATO
- Mousse al salmone con cuorbiscotto al burro di cacao
- Lasagnetta al cacao con porri allo zafferano
- Filetto con riduzione di vino e cioccolato
- Coupelle con ganache bianca e spuma al torrone
MENU DI TERRA
- Rosette di speck con germogli e crema speziata di mele
- Lasagne alla zucca, speck e montasio
- Pollo alla birra e mandorle
- Torta di mandorle al cubo
MENU DI MARE
- Cestini croccanti alle mandorle con spuma di branzino
- Pasta al cartoccio con zucca e gamberi
- Polpo con crema di cipolle alle fave tonka
- Tarte con cremoso di pere e cioccolato
MENU VEGETARIANO
- Potage parmentier di patate dolci con fonduta
- Risotto imbufalito alle nocciole
- Brisè di porri, noci e burrata
- Sacher
MENU LIGHT
- Sformatini di merluzzo alle nocciole
- Gnocchetti light di verdure
- Polpettine di pesce ai semi di chia
- Tartellette gluten free al cocco con ricotta e pistacchi
15 comments
Meraviglioso!
<3 chissà a te cosa spetta....
Ma che bella proposta di menù golosi! C’è l’imbarazzo della scelta anche se la mia scelta va sui sapori e sugli aromi di quello di terra. Un abbraccio
eheheh lo sapevo! ti conosco bene anche se solo via web! 😀 un bacione
Carinissima l’idea di proporre dei menu anzichè una sola ricetta, fra le ricette c’è solo l’imbarazzo della scelta, forse andrei su quello di mare. Complimenti per le belle proposte Un abbraccio e buon inzio settimana
grazie cara Serena! Spero che anche da te la serata sia andata bene! 😉
Complimenti, quante belle ricette!
grazie carissima!!!! Smack!
Un menù più buono dell’altro … io sono come te tesoro. ogni giorno è San Valentino. Un bacione
eheheh lo so che sei una zia terry romanticona tu!!! <3
Che meravigliosa selezione…io x San valentino saròa casa da sola…posso unirmi a voi?? sono sicura che si mangerà benissimo a casa tua 😛
guarda solo perchè ho letto adesso il tuo commento che era finito nello spam (non ho capito come mai!!!) altrimenti ti avrei mandato un invito per ieri sera per direttissima!!!
Anche noi “lo festeggiamo” un po’ come te/voi 🙂 E ci sembra il modo migliore.
Sono 5 menu molto interessanti, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Ma da amante del cioccolato (eh, sì, pure quello è amore :-D), mi butterei su quello cacao & cioccolato (che è pure afrodisiaco, no? :-D)
già vi vedo, tu e Annalù, a godere di una cenetta con i fiocchi e gli strafiocchi, a viziarvi e coccolarvi….Solo con qualche amico pelosetto tra i piedi! 😀
[…] Dicevo che tra le fazioni avverse tra chi ama e chi odia il 14 febbraio, io mi pongo nel mezzo, impacchettando amore per Lui. A volte infiocchettando notti insonni sotto forma di dolci colazioni, a volte chiudendo pensieri nel tratto morbido di una penna su un foglio, a volte rendendo cena quello che so essere un desiderio. […]