Cuoricini dolci alle nocciole e gocce di cioccolato

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Lo so che S.Valentino ormai non è altro che un giorno tremendamente inflazionato, una scusa avvistata chiaramente dal mercato per vendere a più non posso cioccolatini, profumi, cene galanti, cuori e peluches.

Lo so che razionalmente una persona dovrebbe dire: ma se noi siamo innamorati tutto l’anno perché dobbiamo festeggiare proprio quando anche tutti gli altri festeggiano amori più o meno veri, sentimenti più o meno profondi? Perché dobbiamo mettere il nostro sentimento al pari degli altri quando per noi è qualcosa di così diverso e così unico da non essere raggiungibile?

E so anche che è insopportabile vedere immagini mielose tutte insieme ad ogni angolo solo in questa fatidica data.

So che spesso si dice che è una sciocchezza e fondamentalmente immagine.

So tutto questo e ogni anno me lo ripeto, ma nonostante tutto io continuo a vederla in un altro modo. O meglio, mi piace travisare la realtà per mostrarla sotto una luce diversa.

E’ vero che c’è tanta speculazione su questa giornata, ma chi ha detto che bisogna per forza contribuire noi stessi a questa impennata di compra-vendita? Chi mi dice che per forza devo comperare un regalo al mio amato fatto di materialità? Chi mi dice che un regalo costoso e lussuoso è il metro di misura del suo e del mio sentimento? Ok d’accordo, io non ci sto. A me non lo dice nessuno.

Ma mi piace così tanto sapere che c’è una data sul calendario universalmente dedicata all’amore, che va al di là di anniversari e date da ricordare per ogni coppia. E questo pensiero mi piace, mi piace da matti e mi fa anche un po’ sorridere se penso che in fondo l’amore è così difficile da definire. O meglio forse non lo è proprio.

E allora, anche se il mio Ale si ostina a non volersi conformare alla massa dei “san valentini”, chissà come ogni anno si ritrova almeno un pensierino. Ma forse quello che mi piace ancora di più è che non se lo ritrova solo in questa data o in nome di qualche ricorrenza, ma ogni volta che la mia mente lo sente lontano e spazia nel mare dei pensieri alla sua ricerca.

Una ricerca che finisce sempre in un modo diverso, ma comunque con qualcosa di dolce.

E questa volta si è conclusa così…

CUORICINI DOLCI ALLE NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 180 gr farina,
• 30 gr farina di nocciole,
• 15o gr zucchero,
• i semi di una stecca di vaniglia,
• 150 gr gocce di cioccolato fondente,
• 2 cucchiaini di lievito per dolci,
• 250 ml latte fresco intero,
• 60 gr burro.

Preparazione:

1. Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare.
2. Preriscaldate il forno a 180°. ù
3. Setacciate le farine con il lievito,aggiungete un pizzico di sale,i semi di vaniglia raschiati dalla stecca, lo zucchero. Unite il latte al burro e miscelatelo agli altri ingredienti con un cucchiaio di legno (deve rimanere granuloso quindi non lavoratelo troppo).
4. Unite anche le gocce di cioccolato e versate il comporto in stampini monodose a forma di cuore.
5. Infornate per 25 minuti, lasciate intiepidire prima di sformare, fate un bel pacchettino e regalatelo a chi più se merita un belo cuoricino goloso!